燕麦片的好处,燕麦有什么医疗保健价值？

关于燕麦的医疗保健作用，我国古籍《唐本草》就记载有燕麦对产期妇女的催乳作用，迄今我国西南地区的彝族等少数民族仍在妇女产期和哺乳期喝燕麦汤用以催乳和健身燕麦片的好处。自20世纪80年代以来，美国、中国、加拿大、澳大利亚、日本等国的科学家，对燕麦的医疗保健作用进行了研究，研究结果表明，由于燕麦含有丰富的可溶性纤维即膳食纤维或β-葡聚糖（3%～7%）和皂甙，以及维生素E。燕麦有降低血脂、控制血糖、减肥和美容的药理作用。因此，美国食品和药品管理局（The Food and Drug Administration，简称FDA）于1997年正式批准燕麦为首例保健食品，凡是用从燕麦各个部分提取出的可溶性纤维制成的食品，一律可以注册。由于燕麦具有医疗保健作用，近些年来保健食品开发方兴未艾。当今已用燕麦制作了燕麦片、燕麦方便面、燕麦糕点、幼儿食品和饮料等，还有的将燕麦掺和在面包、八宝粥、稻米饭等食品中。

燕麦片对身体有什么好处？

燕麦颗粒浑身是宝，几乎包含人体所需的全部强力营养成分，比如植物蛋白质、维生素、 维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素，它能为骨骼和牙齿补钙，并使人整日精神饱满。尤其是当血液中胆固醇含量过高时，更应该在早餐时选择燕麦片，不分男女，只要每天吃一 碗燕麦糊或燕麦粥，就能将高胆固醇水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的发病率降低20%。 如果你选择的是内含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麦片糊，则能使心肌梗塞病的发病率 降低50%。在国外，燕麦片被誉为最受女性青睐的健康食品，燕麦片多在早餐食用。其制作方法如下： 4汤匙燕麦片、2汤匙葵瓜子仁、2汤匙葡萄糖、1/2个香蕉、1/2个苹果、4小块杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小块，盛放在碗中与其他配料搅拌均匀后即可食用。

食用燕麦片有什么好处呢？

麦片能提供来自复合碳水化合物的能量，还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维，能平衡一日营养结构。因工作导致心情不振时，不防 泡一包燕麦片。它纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从 而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低等。另外，多补充一些与脑和神经代谢有关的维生素，如B族维生素等，它们在糙米、全麦中含量较丰富。需要久煮的生麦 片肯定不适合带到办公场所，即食纯燕麦片事先经过高温处理，只要微波炉加热 2 ～ 3 分钟就可以享用。有人认为纯燕麦片太过无味，很难下咽，那么不妨配合牛奶、蜂蜜来调剂。从营养学角度来说，整谷类，简单加工而成的产品，营养价值最高。错过了正餐，不妨吃碗麦片粥。