酸汤肥牛做法大全
摘要【主料】肥牛100克金针菇100克【辅料】酸汤肥牛底料30克醋2勺盐3克步骤1金针菇清洗干净后，用刀将根部切掉。然后撕成适口的小块放在一旁备用步骤2小米辣和香菜清洗干净，小米辣切成小段，香菜切成碎末~
【主料】 肥牛100克 金针菇100克 【辅料】 酸汤肥牛底料30克 醋2勺 盐3克
步骤1 
金针菇清洗干净后，用刀将根部切掉。然后撕成适口的小块放在一旁备用
步骤2 
小米辣和香菜清洗干净，小米辣切成小段，香菜切成碎末~放在一旁备用
步骤3 
锅中倒入清水烧开，有条件的可以使用鸡汤，这样成品更加鲜美~
步骤4 
放入肉卷煮制成熟，如果有浮沫需要用勺子捞出，避免影响口感
步骤5 
肉卷成熟后捞出一旁备用，下入金针菇，用筷子翻动至相对较软即可下一步
步骤6 
倒入适量的酸汤肥牛底料或者黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀~酱料较辣，请根据个人口味增减
步骤7 
金针菇吸收底味后捞出，放入肉卷煮一下~然后加入适量的盐和醋调味~这样口感更加酸爽
步骤8 
最后撒上小米辣和香菜，就可以出锅装盘啦~闻着就流口水的味道~下饭极了
