酱烧舌头鱼做法大全
摘要【主料】3人份炸舌头鱼1盘【辅料】猪肉3片葱1棵姜1小块干红辣椒2个蒜4瓣香菜1棵油3勺黄豆酱2勺花椒十几颗白酒2勺酱油2勺醋1勺盐2克步骤1准备炸舌头鱼，如果没有舌头鱼，也可以用其它的小炸鱼，都是一
【主料】3人份 炸舌头鱼1盘 【辅料】 猪肉3片 葱1棵 姜1小块 干红辣椒2个 蒜4瓣 香菜1棵 油3勺 黄豆酱2勺 花椒十几颗 白酒2勺 酱油2勺 醋1勺 盐2克
步骤1 
准备炸舌头鱼，如果没有舌头鱼，也可以用其它的小炸鱼，都是一样处理
步骤2 
葱切小段，姜切小片，蒜切成薄片，干红辣椒切成段
步骤3 
热锅凉油，将猪肉片放入煸炒出油分，将花椒放入炒出香味
步骤4 
依次放入葱段、姜片、蒜片和干红辣椒炒香
步骤5 
倒入黄豆酱快速翻炒均匀
步骤6 
加水，水量要没过炸鱼，水中倒入醋、酱油拌匀，大火烧开
步骤7 
将舌头鱼放入，浸泡到泡汁中，倒入白酒，烧开后转小火慢炖
步骤8 
炖煮至汤汁渐少，鱼肉中充分吸收水分，放入香菜段即可出锅.“喝酱香小酒，选道系青年”
