馒头冷冻能保存多久,馒头一般保存多久还可以吃？

你好！我是美食领域创作者娜小厨 ，很高兴可以为你解答问题馒头冷冻能保存多久。

馒头属于发面类面食，内部结构宣软蓬松 气孔较多 。特别容易滋生细菌 。尤其是黄曲霉菌 。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多 。像春天气温平均20左右， 保存最好不要超过24小时。

我家一般都会蒸发比较的馒头 ，留着平时上班早起做早餐。下面为你介绍一下自己经常使用的馒头保存小妙招 希望对您有用。

首先把蒸出来的馒头冷凉，切记要冷量再放入保鲜袋 ，条件好的还可以选用真空袋 。把多余的空气排出 。再将密封好的馒头放进冰箱冷冻层里面。低温可以冻结馒头当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长。大大延长馒头保存的时间。放一个月馒头都不会变硬，也不会干，想吃馒头的时候提前半小时从冰箱里拿出来。解冻放锅里蒸一下即可。通过这个方法保存了馒头，再次蒸过后还是很松软 富有弹性。

希望看到回答可以对您有所帮助。我的回答到此结束 。祝你生活愉快 。

馒头放冰箱冷冻室可以存放多久

馒头冷藏可以放3天。馒头等面食放在冰箱冷藏不要超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，再加热食用不太容易消化。

因为冰箱都有不同的冷冻区域，每个冷冻区域的温度和功能也各不相同。首先是在冰箱保鲜室里，冷藏室的温度一般都会调到5到15度的样子，如果将馒头放进保鲜室冷藏的话。

最好就在一个星期之内吃完，不然馒头就不变质，吃进肚子里去的话很容易引起肠胃疾病，甚至是食物中毒。所以为了自己的健康着想，也要在相应的时间内吃完啊，不然就得不偿失了。

扩展资料：

一、冷藏室保存

冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间，一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物，若是将馒头放在冷藏室中保存，由于温度不是很低，所有馒头只能保存一周左右，对于及时食用来说，是一个不错的选择。

二、冷冻室保存

家中冰箱的冷冻室一般用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，所以食物不易变质，馒头保存的时间较长，可保存2~3个月。

馒头放冰箱怎么保存时间最长？

首先我们准备一个比较干净的塑料袋，然后将吃剩的馒头放在塑料袋当中。大家一定要注意，如果剩的馒头太多的话，不要一次性的都放在一个塑料袋当中，要将馒头完全的包裹住，不留任何的缝隙。然后我们将塑料袋里边的空气全部挤出，这样将馒头包裹好之后，然后放在冰箱的冷冻层。

一般来说我们家庭中的冰箱冷冻层的温度是在零下18度以下的，所以说过几个小时食物就会出现结冰的现象，那么我们将剩下的馒头放在冰箱的冷冻层之后就会由于温度比较低，所以说馒头的水分不容易散发，而且也不会不易感染细菌。所以这样储存的话，馒头就不会再出现长霉菌的现象，而且储存的时间也会更长一些。

馒头放冷冻冰箱一年多了还能吃吗

不能吃了,馒头一般只能放在冰箱保鲜室里面,最多3-5天。

馒头在储存的过程中，最容易发生的问题是淀粉的回生和老化，通俗的讲馒头在储存一段时间后，口感吃起来会有一定的生味。

而老化是指馒头的随着存放的时间，硬度有显著增加。其实不管是在冰箱冷藏或者常温保存，都会面临这些问题，所以就不能片面的说馒头不能放在冰箱冷藏。如果在常温下储藏除了回生和老化之外，水分损失会更严重，所以硬度会更强。而且如果保存不当，变质的机率会更高。

建议大家可以选择放入冰箱中冷冻，一方面可以抑制细菌的增生，另一方面可以让水分的活度降低，老化回升的速度减慢。但是即使是冷冻，保存时间也不宜过长，否则会变得更干更硬。其实无论哪种食物保存的时间越长，营养都会有相应的流失，所以还是现做现吃做好。