新菜,猪肉用什么配菜才能做出新菜品？

您好新菜，我是@阿琛爱吃肉，很高兴能够回答你的问题。

曾经在饭店吃过一次咕咾肉，它是用猪里脊肉以及黄桃制作而成的，我觉得味道非常不错，肉块外酥里嫩，黄桃酸甜可口，还可以解腻，所以想推荐给您试试。我结合网络上制作咕咾肉的方法以及自己的一些想法，给您一份制作教程，希望您闲暇时间可以尝试一下。

步骤一：第一个步骤是炸肉，炸肉最好选里脊肉，里脊肉质嫩，炸出来味道比较棒。把里脊肉洗净，切片，切片过后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以让肉更入味，也容易挂糊，如果懒可以省略改花刀这个步骤，然后把肉切成小块，放入容器中备用。

步骤二：切好的肉块，加入盐，味精，五香粉，料酒，抓匀腌制半小时左右入味，然后加入淀粉抓匀。最后加入一个鸡蛋抓成糊均匀的挂在里脊肉上。

步骤三：在腌制肉块的过程中，可以准备好其他的食材。黄桃罐头一瓶，将里边的黄桃切成小块备用。辅料有冰糖（蜂蜜口感更佳）、番茄酱、白醋。

步骤四：起锅烧热，加入一定量的宽油，油4-5成热的时候依次下入肉块，待肉块表面炸挺，略微搅动，使肉块受热均匀。待肉块炸制金黄色之后，捞出控油。

步骤五：熬糖醋汁。熬糖醋汁要快，要炸完肉块马上进行，否则肉块放久了表皮就酥软了，没有脆的感觉。锅内留底油，加入一小勺水，加入适量的冰糖，然后加入一些番茄酱，待锅内泛起小水泡开始变粘稠，加入一点白醋，也可以适当的加一点黄桃罐头里的汁水。

步骤六：等糖醋汁变成大水泡，变粘稠后，加入肉块和黄桃，翻匀，均匀的挂上糖醋汁，出锅即可。

希望我的回答对您有所帮助。[玫瑰]

请问韩国料理有什么新菜没??

韩国人大体和我们的饮食习惯没有什么差别，一日三餐都以米饭为主。

在家吃一般就是几个小菜（韩国泡菜）还有一定会有个类似汤的主菜。

比如大酱汤，或是辣白菜汤，具体作法现在许多料理的网站都会有。

如果要简单一点，像辣白菜炒饭，拌饭，紫菜包饭等都可以。

韩国人也喜欢吃饺子，只是在韩国只有辣白菜馅和肉馅两种，韩国人吃不惯中国菜主要就是因为他们觉得中国菜油放的过多，吃起来有些腻。

其实没必要为了迎合他们的口味就去做一些韩国料理，入乡随俗嘛，只要适当的做一些清淡的菜，汤就足以了。

韩国也有中国料理，他们也都很喜欢吃，比如糖醋里脊，咕老肉，锅包肉等这样的酸甜口味的他们都会接受的。

总之，既然来到了中国，慢慢还是应该学者适应我们国家的饮食习惯。

祝愿你天天开心～^^