什么水果是钙中之王,哪些蔬果是你心目中的营养之王？

这个问题比较高难，因为据我所知，还没有哪个权威机构对世界上所有的蔬菜什么水果是钙中之王、水果做过这样的营养分析，最后授予XX蔬菜、XX水果所谓“营养之王”的荣誉。不同品种的蔬菜、水果就营养价值而言，各自有其不同的优势，所谓各有所长，各成其事，很难论其长短，孰是孰非。不过，对一些我们经常食用的大众化果、菜，小编倒是可以结合我们人体所需的营养素，大致推荐几种，为它们做做免费的“广告”。

油菜。作为绿叶蔬菜的代表食材，它的营养价值之高超乎想象，不但维生素C含量超过普通水果，还提供了较多的β胡萝卜素、维生素B2、钾、钙、镁、膳食纤维等。其中钙的含量高达108毫克/100克，与牛奶大致相当啊！（它可是植物家族的，居然可以和补钙大王牛奶相媲美！）叶酸含量为46.2微克/100克，β胡萝卜素含量为620微克/100克，这些指标在蔬菜中都是居前列的，你想到了吗？

菠菜。它也是营养最为丰富的绿叶菜之一，其β胡萝卜素含量高达2920微克/100克，在绿叶菜中也是遥遥领先，令其他食材望尘莫及啊！维生素C含量为32毫克/100克，钾含量为311毫克/100克。小编为此彻底改变了对菠菜的认识，它从此成了我餐桌的常客。

菜花。一般认为，蔬菜水果颜色越浅营养价值越高。菜花是个例外，营养价值堪比绿叶蔬菜。蛋白质含量2.1克/100克，维生素C61毫克/100克，钾200毫克/100克，膳食纤维1.2克/100克，这些数值都是蔬菜中的佼佼者。

水果的营养价值则更是各有千秋：柑橘类β胡萝卜素平均含量高达890微克/100克，几乎是所以水果中之最，猕猴桃维生素C含量为67毫克/100克，在水果中名列前茅，而鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，是名副其实的VC大王。而深紫色的樱桃，则富含丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，保健价值很大。平民水果—苹果，因为含有多酚类、黄酮类等成分，可及时清除体内代谢垃圾，对预防心脑血管疾病以及美容健身都有很好的作用。

所以，蔬菜水果不同种类，各具特色，各有千秋，希望上述分析能对您的选择有所帮助。花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

请问VC之王是哪种水果？

如果说Vc之王指的是某种水果因为含有维生素C的含量最高，所以得到这个称呼的话，有的朋友说是柠檬，有的朋友说是猕猴桃，还有的朋友说是柑橘。以前我也是这么认为的，但是随着一些日常比较少见的水果也进入了大家的视线，不管柠檬、柑橘、猕猴桃哪一种水果，Vc之王的名头可都不保了。今天就来给大家列举一组数据，让大家自己比较一下，什么水果才称得上Vc之王。

水果含维生素C的数据列举为了便于比较，以每100克单位所含维生素C的含量为数据，含量为毫克。采用倒序的方式，由低到高，便于大家比较。尽量列举大家较为熟悉的水果品种，列举了也买不到吃的，感觉没什么意思。

10、柑橘、橙子类。应该是大家最熟悉的含维生素c的水果了，100克含量为33-35毫克。

9、荔枝。100克含量为41毫克。

9、木瓜。100克含量为43毫克。

7、桂圆。100克含量为45毫克。

6、草莓。100克含量为47毫克。

5、猕猴桃。100克含量为62毫克。

4、番石榴。100克含量为68毫克。

3、沙棘。100克含量为204毫克。

2、枣类。100克含量为243毫克。据说野生酸枣能达到100克含量900毫克。

1、刺梨。100克含量为2585毫克。

（以上数据来源：中国食物成分表统计数据）

说实话，这个排行版也颠覆了我的认知。以前我以为柠檬的含量很高，但是实际上柠檬的vc含量100克只有22毫克，和普通的水果差不多。至于一直被人们传说柠檬是VC之王，大概是因为在曾经的大航海时代，柠檬救了许多水手的命（这个故事不扯了，以后再聊）。所以给人们留下了柠檬很牛的印象。后来我认识沙棘，又以为是沙棘，直到现在，刺梨的VC含量高高在上，至少短时间内不会被超过了吧。

VC之王—刺梨图上的这个怪模怪样的东西，就是我们这次排行榜的VC之王—-刺梨。这个水果一直都是野生野长，主要分布在云贵高原和四川西部，河南开封、湘西等地。当地人食用刺梨的历史也很悠久。比较出名的刺梨酒就是用这个果子泡制的。刺梨的药用价值极高，所含的SOD（超氧化歧化酶）已经得到了世界医学界的认可，认为可以具备防癌作用。随着它的经济价值得到人们的认知，也开始发展人工培育了。（等我查查资料，下次详细介绍一下这个刺梨）

VC应该怎么补VC的好处大家都已经很清楚了。但是大家也不用担心自己VC摄入不足，只要能正常的一日三餐，吃适量的蔬菜水果，一般都是能够足量摄入身体所需的VC的。不过有些做法也要注意，

1、泡柠檬不要用沸水，VC是会被高温破坏的。柠檬最好选择新鲜的，干柠檬片里的Vc都流失了。

2、炒菜少放盐，过量的盐会促进VC分解，吃到嘴里的时候VC可能就不见了。

3、暴露在空气中的VC会氧化。所以不管是吃菜还是吃水果，尽量现做现吃，现削现吃。

4、菜和水果都不要泡太长时间。VC是一种水溶性维生素，容易溶解于水中而流失。如果把菜切好还继续泡水里，VC就会随着水溜走了。

关于VC之王是哪种水果的总结1、大家还不是很熟悉的刺梨，以每100克含vc高达2582毫克的含量当之无愧的可以被称为VC之王。其次是枣类，100克VC含量为243毫克，第三是沙棘，每100克VC含量为204毫克。

2、VC有四怕，怕高温、怕盐、怕氧化、怕水泡。要正确补充VC，只要保证每天的蔬菜水果摄入量，泡柠檬不要用沸水，炒菜少放盐，菜和水果洗好切好以后不要长时间浸泡，现做现吃，就可以保证VC的摄入了。

以上就是关于哪种水果是VC之王的回答。如果您有更多的见解，欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。