五花肉烤肉的腌制,烤五花肉怎么腌制最快最好吃？

1、腌制烤肉，先准备所需要的食材：肉类（自己喜欢吃什么肉类就买什么），料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐五花肉烤肉的腌制。

2、食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。

3、把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味。

4、然后放入两勺蚝油，一勺咖喱粉，这两种调料一定要用，非常重要（猪肉除外）。

5、用筷子把肉来回的多搅几次，好让调料充分融合在肉上。

6、往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。

烧烤五花肉腌制配方甜辣？

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片，我直接买的进口五花肉片，省事又好吃。2、加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色，盐，耗油，黄酒去腥，生姜，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣，辣椒粉，腌制40分钟以上，入味。3、准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇，看个人喜好准备。4、 热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了。5、烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制的时候挤进去。6、准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片，我直接买的进口五花肉片，省事又好吃。

烤箱烤五花肉最好的腌制方法？

主料：五花肉500g，蒜头1个。

辅料：盐2克，南乳1块，蚝油1汤，匙酱油1汤匙，料酒2汤匙，蜜糖2汤匙。

做法步骤：

1、备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁，白糖。

2、五花肉洗净沥干水，用叉子在五花肉表面戳些小孔，方便入味。

3、大蒜拍扁剁成蒜沫。

4、五花肉放入盆中，倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制半天以上。

5、烤盘上铺一层锡纸，将腌制过的五花肉放在锡纸上面。

6、上面再盖上一层锡纸，防止过早烤糊表面。

7、放入烤箱中层，选择后旋风加热功能，以210度烘烤30分钟。

8、带上隔热手套取出烤盘，在五花肉表面刷一层蜜糖浆，再次放入烤箱中层。

9、按原来设置的温度再烤10分钟。

10、取出切块装盘即可食用。