鸡肉饺子,鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

2022-02-06 11:10:59 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要大家好.我是安姐,很高兴能回答这个问鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?下面我先说说它们的营养价值鸡肉饺子。鸡肉中含有丰富的蛋白质.脂肪.以及钙.磷.铁等多种营养成分,很容易被人体吸收。木耳中含有丰富的营养成分,

大家好.我是安姐,很高兴能回答这个问鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?下面我先说说它们的营养价值鸡肉饺子。

鸡肉饺子,鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

鸡肉中含有丰富的蛋白质.脂肪.以及钙.磷.铁等多种营养成分,很容易被人体吸收。木耳中含有丰富的营养成分,它有降脂的作用,对于高血压.高血脂.高血糖都有很好的辅助治疗作用。黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中的胆固醇的功效,所以说鸡肉木耳黄瓜搭配在一起食用,对于人们的身体健康是很有好处的。下面把我做鸡肉木耳黄瓜饺子的制作方法介绍给大家。

鸡肉饺子,鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

1:和面

鸡肉饺子,鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

面粉和水的比例是1:0.46,按这个比例和好面团醒20分钟备用。

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2:准备原材料:

鸡肉饺子,鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做?

鸡胸肉,木耳,黄瓜,花椒水,生抽,盐,料酒,葱末.姜末.味精,香油。

3:把鸡胸肉剁碎(用绞肉机饺也可以)放入盆中,加入少许料酒去腥,再加入盐.生抽.用筷子搅拌至粘稠状,再加入花椒水,花椒水要少量多次加入,每次放入花椒水,要搅拌至花椒水完全被肉馅吸收,肉馅变成粘稠状,才能再次加入花椒水,这个过程叫浆馅。肉馅不要浆的太稀,粘稠状就可以了,便于操作。

4:泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净,剁碎备用。

5:黄瓜清洗干净,擦丝再剁两下,放入盆中加入食盐用手抓揉抓出水份,再用纱布挤干里边的水份备用。

6:在浆好的鸡肉馅中加入木耳碎.黄瓜碎.姜末.葱末.味精,最后把香油淋在葱末上搅拌均匀,馅就调好了。

7:醒好的面团放在案板上搓成长条,下成直径为两厘米的小剂子,搓成圆形按扁,擀成圆饼,放入调好的馅料对折捏紧放止漏馅。

8:锅中烧水,水开放入包好的饺子,用勺子推两下,饺子浮起,盖上盖子,等锅开打入凉水再次煮开,煮至饺子肚鼓起,捞出装盘,即可食用。

以上我的回答希望能对你有所帮助,如果喜欢我的回答就给我点个关,点赞转发和评论,有什么意见和建议请给我留言,让我们共同探讨.学习。我是安姐美食。

鸡肉包饺子配什么最好吃

鸡肉有种特殊气味,包饺子的时候,馅料调制不好的话,吃起来发腥。

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配菜就显得尤为重要。我家一般用鸡胸脯肉包饺子,调馅的时候,提早用料酒、香油、盐和海天蚝油腌制。配菜最好选择有气味的那种,比如韭菜、芹菜、香芹、胡萝卜、香菇等压腥。

今天晚上,我家就是包的鸡肉韭菜水饺,春天的新鲜韭菜味道特别好,与鸡肉单配超级好吃。

当然,大家口味不一,吃什么也是各人对口,我认为鸡肉与时令蔬菜搭配都可以,不妨各种尝试一下,好中选优。

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