自制薯片,如何做一锅香酥嘎巴脆的薯片？

都说女生是喜欢吃零食的，这句话一点都没错，从小到大就非常喜欢吃零食，最喜欢吃的就是薯片了自制薯片。之前吃薯片都是去超市里买，不过超市里的薯片，都太贵了，每次花几十块钱，买不了多少薯片，还吃不过瘾，所以就想着自己在家里动手做，只要花10块钱，就能做出来好多好多的薯片。现在土豆的价格也比较便宜，用一个土豆就能做出来一锅薯片，而且做出来的味道还不错，吃着嘎巴脆。以后在看电视的时候，就不愁没有零食吃了，今天就来给大家分享一下香酥嘎巴脆的薯片做法。

食材：土豆，辣椒粉，食用油，椒盐粉，孜然粉。

第1步，选择一个头尾大小均匀的土豆，去掉皮。这时候要考验大家刀工了，把土豆切成大约一毫米的薄片。尽量切薄，切口感也不好。土豆片切好了之后，准备一盆凉水放进凉水中浸泡，把土豆表面的淀粉洗掉。

第2步，起锅烧水锅中，放入适量的水，等水烧开了之后，先放入一小勺食盐，搅拌均匀，再把土豆放进去焯水。加入食盐的主要目的是去除土豆上面的涩味。很多朋友都被土豆上的涩味困扰。那就可以试试加入一勺食盐哦。等土豆变颜色了之后立马捞出来，千万不要用筷子夹，容易夹坏。直接用大漏勺一下子。捞起来很方便。土豆捞出来之后。用冷水冲洗一下，接着放在一旁，让土豆片儿沥干水分。

第3步。锅中放入适量的食用油，等油到5成热的时候，把沥干水的土豆片放进去，等杂质薯片卷起变脆，两面金黄的时候捞出来，控油。晾凉接着在上面撒上一些辣椒粉，孜然粉，或者是椒盐粉。想吃什么口味的就可以撒上什么口味儿的。我觉得，辣椒粉和孜然粉放在一块是最好吃的，大家可以去试一下。

这样一锅香酥嘎巴脆的薯片就做好啦，非常的简单，一个土豆做出来的薯片，就够大家吃到了。以后想吃薯片的时候就不要再去买啦，可以试试这个方法哦，绝对超值。