烧鳝鱼做法大全
摘要【主料】3人份鳝鱼400克精盐半茶匙淀粉1勺糖半茶匙老抽1勺料酒1勺生抽2勺【辅料】葱姜蒜各1勺干辣椒丝1勺油适量步骤1准备好辅料步骤2鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净步骤3切成1寸长的段步骤4加入料酒1
【主料】3人份 鳝鱼400克 精盐半茶匙 淀粉1勺 糖半茶匙 老抽1勺 料酒1勺 生抽2勺 【辅料】 葱姜蒜各1勺 干辣椒丝1勺 油适量
步骤1 
准备好辅料
步骤2 
鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净
步骤3 
切成1寸长的段
步骤4 
加入料酒1勺腌制备用
步骤5 
取小碗倒入生抽、老抽
步骤6 
加入淀粉
步骤7 
加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用
步骤8 
油烧热后爆香葱姜蒜
步骤9 
加入干椒丝翻炒
步骤10 
倒入鳝鱼段翻炒至卷边
步骤11 
将调好的料汁再次搅匀倒入锅内翻炒
步骤12 
加入盐和糖翻炒
步骤13 
大火收汁
步骤14 
装盘后撒些葱末即可
