喝啤酒的好处,经常喝啤酒有什么好处吗？

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　　夏天的时候我们喝的最多的酒类就属啤酒了，而且以冰啤为主喝啤酒的好处。因为我们觉得冰啤喝下去凉爽无比，有消暑降温的作用。尤其再约上三五知己一起推杯换盏那简直就是神仙的日子。但是我们只光顾着喝啤酒了，有谁知道关于啤酒的一些事情呢？喝啤酒的好处和坏处你都知道吗、。生活中我们真的会喝啤酒吗？带着这些问题我们就来看一下关于啤酒的一些知识，爱喝啤酒的你可要注意看哦！

　　（一）啤酒从何而来？——啤酒也来自于粮食作物

　　这是啤酒发酵的全过程。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。常用的辅助原料为：玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。虽然大米排在工艺的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麦芽，而大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为“液体面包”.啤酒花是啤酒的特征性原料，为啤酒带来其特有的风味。

　　（二）啤酒也有生与熟之分？—–认识纯生or扎啤

　　通过上面的啤酒酿造的工艺流程，看到啤酒要经过巴士杀菌来保证成品的质量。那么是不是所有的啤酒都要经过巴士杀菌呢？

　　其实啤酒也分为熟啤酒与生啤酒的。经过巴士杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢？

　　1、熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。

　　2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，

　　3、但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。

　　4、但鉴于这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。

　　5、生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之后，变成为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。

　　（三）领略一下啤酒的能量—–5瓶啤酒相当于一斤馒头，2斤米饭！

　　既然啤酒的主要原料离不开来粮食作物，那么发酵的啤酒必然是含有能量的。从上图可以看出一个一般的规律：啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之后的能量自然更多。

　　我们不妨做一个计算，看一下啤酒的能量与米饭or馒头相比怎么样？就以青岛啤酒为例，一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那么，一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭or100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭！而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。

　　而一易拉罐啤酒=125大卡100克米饭产生的能量，也就是说9瓶易拉罐啤酒，就相当于吃了一斤馒头或2斤米饭！这样的后果就是啤酒肚隆起来了。

　　（四）您关心的酒驾？—啤酒1杯即为酒后驾车，3瓶即为醉酒驾车。

　　酒后驾车指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml;醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。血液中的酒精含量为20mg/100ml时，大致相当于喝了一杯啤酒；80mg~100mg/100ml则大致相当于：啤酒约3瓶或者6个易拉罐。

　　（五）啤酒该喝多少为好呢？—–喝酒过多危害着实不小

　　一般而言，男士每人每天的究竟量不要超过25克，而女士不要超过15克。换算成咱们平时喝的酒的量就是：

　　男士：饮酒量=2500ml/酒精度数

　　女士：饮酒量=1500ml/酒精度数

　　喝酒太多危害最大也是最直接的三方面是：

　　1、刺激胃、肠。酒精大约有10-20%通过肠胃吸收，75-80%在小肠吸收，也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激，也就是说让胃肠如同“泡在酒精中”一样。

　　2、对肝脏有直接的毒害作用。通过呼吸与尿液排出的酒精量大约分别占5%左右，大部分的酒精（90%）是通过肝脏代谢出去的。酒精在肝脏内代谢，造成其（乙醇）氧化还原状态的变化（分别是由乙醇变为乙醛，再转变为乙酸，最后转化为二氧化碳与水），从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解毒功能。长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。啤酒虽然度数较低，但是因此而放开胸怀去喝，也会使得总酒精量过高。

　　3、造成能量过剩。研究表明，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质，一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和，而酒精的代谢优先于其它营养物质，造成其它产能营养素的堆积。另一方面，啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质，额外增加了产能物质的摄入。

　　喝啤酒的好处和坏处

　　喝啤酒的好处：

　　一是纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

　　二是解渴。啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

　　三是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

　　四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

　　五是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

　　六是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

　　喝啤酒的坏处：

　　纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。

　　啤酒鸭的做法

　　材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升

　　做法：

　　1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

　　2.捞出过冷水后沥干待用。

　　3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

　　4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

　　5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

　　6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。

　　7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。

　　江西一带做的啤酒鸭主料鸭子一般是用水鸭来做，因为水鸭的口感比吃饮料的鸭子来的更鲜美，这里要注意做啤酒鸭时一定要先把鸭子放入锅里炒炒，这样可以减少鸭子的腥味，吃起来口感也很鲜嫩。

　　啤酒在我们生活中十分的常见可以说是普遍，那么我们要如何对待啤酒呢？看了上文你是不是已经知道了关于啤酒的一些知识了呢？希望我们的文章可以给你带来一些帮助，带着健康的心态去喝啤酒。祝你健康！