酸菜炒肉丝做法大全
摘要【主料】2人份酸菜半棵猪肉300克【辅料】油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量味极鲜酱油适量淀粉少许步骤1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（
【主料】2人份 酸菜半棵 猪肉300克 【辅料】 油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 味极鲜酱油适量 淀粉少许
步骤1 
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎
步骤2 
葱姜洗净切碎
步骤3 
猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩
步骤4 
炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒）
步骤5 
加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀）
步骤6 
翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
步骤7 
出锅装盘，非常美味的家常小炒，总是吃不够的家常菜
