青贝,你们那里这个叫什么？怎么吃？

身为福建沿海的一个小居民，我想我有足够的经验来分享给你们。在我们福建福州海鲜就是我们家家户户的家常菜，而青口因它鲜美的口感，甘甜纯白的汤汁而受广大福州人的热爱！对的，它的学名就叫做青贝：青口。在我们福州人们总是用福州话“蛋菜”（音译）来称呼它。我给大家分享一首关于青口的诗吧！

《青口》

青口斜阳飞渡鸟

虎峰林荫且泊凉

习习斜风一江雨

半船星火是福州

希望来福州游玩的朋友们可以到海边自己扣一些青口出来找人加工，这将会是一个非常难忘而有趣的过程呢！我是林先生不是超哥，关注我将带你们领略福州的风土人情，生活琐事！

川贝和大贝的区别在哪里？

川贝，大贝，属同科不同种的地下鳞茎，大贝是百合科，多年生草本植物淅贝母的地下鳞茎。川贝为百合科多年生草本植物乌花贝母(青贝母)，卷叶贝母，罗氏贝母，甘肃贝毌，棱砂贝毌的地下鳞茎。大贝主产浙江省象山，宁波樟村，江苏。川贝主产，四川，甘肃，西藏。大贝苦寒，川贝苦甘微寒，都归肺心经。功效，化痰止咳，清热散结。用于肺虚久咳，痰少咽燥，清肺化痰。但由于川贝性微寒，味苦甘，兼有润肺之功，多用于肺虚久咳，痰少咽燥并多于沙参，麦冬，天冬，等养阴润肺药配伍。大贝苦寒较重，开泄力大，清火散结作用强，多用于外感风热或痰火郁结的咳嗽常于桑叶，牛子，前胡，杏仁等宣肺祛痰药同用。此外近年来大贝应用于甲状腺腺瘤，常配合夏枯草，海藻，昆布等同用。用量一般，3一15g需要注意的是本品反附子。

青贝是怎么烘干制成成品？

下面放木炭烘

本品为百合科植物川贝母 Fritillaria cirrhosa D.Don、暗紫贝母Fritillaria unibracteata Hsiao et K.C.Hsia、甘肃贝母Fritillaria przewalskii Maxim.的干燥鳞茎。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。淀粉粒广卵形、贝壳形、肾形或椭圆形，直径约至60μm，脐点人字状、星状或点状，层纹明显。螺纹及网青贝纹导管直径可达64μm。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。