螃蟹哪些部位不能吃,大闸蟹的哪些部位不能吃？

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螃蟹“四不吃”

蟹虽美味，在吃蟹时有四个部位是不能吃的，即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。很多人不知道在哪，今天有料姐自制GIF图，手把手教你！

1 | 蟹肠

蟹肠就是蟹肚脐部分的一小块盖，它是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物，所以最好去掉。

2 | 蟹腮

蟹腮在蟹身上，是大闸蟹的呼吸器官。而且直接和外界接触，不宜食用。

3 | 蟹心

蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来丢弃，即可享用蟹黄(蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。

4 | 蟹胃

蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃，属于消化器官，而且寒性比较大，不要食用。

去除这四样这只大闸蟹任你吃！

螃蟹怎么吃，哪些部位不能吃？

不能吃的部位：

1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。

2、蟹心，小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方，不能吃的

3、蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙，不能吃的

4、蟹肠，蟹底部带有黑色线状就是蟹肠，不能吃的。

图解如下：

扩展资料

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

螃蟹不能吃的部位？谁有图示？

螃蟹不能吃的部位有：

1. 蟹脐

蟹脐内侧是蟹肠，为蟹储来存、排泄粪便的，所以蟹脐要丢弃

2. 蟹胃

蟹的胃部在蟹甲壳内部中间偏上，靠近嘴的位置，呈三角形，在蟹黄和自蟹膏的包裹下。里面会有泥沙等，吃的时候注意清除。

3. 蟹腮

蟹的腮在百蟹甲壳下身体的两侧，呈羽毛状条形，蟹在呼吸时吸进的水经过腮的过滤后排出体外，水里的很多有害物质都在腮上，吃的时候一定要去除。

4. 死掉的河蟹不能吃。海蟹如果死掉了，度只要没有变质，还是可以吃的。

螃蟹什么地方能吃什么地方不能吃

不能吃的地方：

1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃:蟹胃俗称“蟹和尚”，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包;躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

提醒:人们在大街小巷常常可以看到:一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。