小蒸肉鲳做法大全
摘要【主料】1人份鲳鱼1只【辅料】红辣椒1个青葱1根姜4片蒜辫2个味精少许蒸鱼豆豉汁2匙步骤1材料准备好方便使用，一个人的时候也不能随便乱吃。要知道人生那么短不能将就......步骤2肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等
【主料】1人份 鲳鱼1只 【辅料】 红辣椒1个 青葱1根 姜4片 蒜辫2个 味精少许 蒸鱼豆豉汁2匙
步骤1 
材料准备好方便使用，一个人的时候也不能随便乱吃。要知道人生那么短不能将就......
步骤2 
肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等，正常我自己做都是连鱼鳍一起剪掉。但是为了好看点我就保留了一只肉鲳鱼是只够一个人食用的，要是人多可要自己多做几只。鱼划割上三刀方便蒸制......
步骤3 
姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱，好去除腥味
步骤4 
在盘子的底下放2片姜，一是去腥二能防止鱼粘盘上。放上3小段葱在鱼身帮助去腥
步骤5 
抖洒少许的味精，根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果
步骤6 
锅烧水开蒸个8分钟就差不多了【这个要根据你现实做的情况去做调整，你要知道鱼大小不一样。还有锅的差别】
步骤7 
鱼蒸好后放上蒜碎，青葱丝。锅烧2匙热油淋在上面，浇上2匙的豆豉蒸鱼汁那就完成了【建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康】
步骤8 
小蒸肉鲳完成，我该去盛碗粥了。今天的鱼希望你喜欢....
