惊蛰吃,惊蛰时节，为什么要吃梨和豆芽？

今日惊蛰惊蛰吃，即将打雷，故称惊，各种虫子即将复出，是为蛰。

梨和犁同音，惊蛰吃梨是希望害虫远离庄稼。从健康的角度看，乍暖还寒，天干物燥，极易上感咳嗦，而梨有止咳润肺的作用。特别是对小儿和老人更好。推荐有止咳作用的食疗法1冰糖雪梨水，2冰糖银耳雪梨，这两种比例和量均隨意。3川贝蒸雪梨，将梨核掏出，放入川贝，隔水蒸熟即可。

春天开始，百芽俱发，所以适于吃芽莱，香椿、冬笋、豆芽等，取其生机勃勃之意。其中黄豆芽被称为长寿第一芽，吃豆芽有祝老人长寿之意。

黄豆芽中有大量的维生素B2和多种微量元素，有较好的消除疲劳和防老化功能。

因此惊蛰要吃梨和豆芽。

惊蛰吃梨有哪些食疗方法？

1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

　　2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

　　3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。

　　适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。