面包简笔画,面包里的鲁邦种要怎么养？

你好我是波仔妈妈面包简笔画，喜欢烘焙，热爱美食，下面我来回答下鲁邦种要如何养。以下是我的制作方法和用到的食材。

鲁邦种食材：

法国T55面粉（中筋面粉也可以）

水

蜂蜜

制作方法：

第一天：面粉50g、水50g、蜂蜜1g混合均匀放入 冰箱密封保存。

第二天：24小时后再次加入100g面粉，100g水 搅拌均匀，继续密封冷藏保存。

第三天：加入300g水，300面粉搅拌均匀。

第四天：取出600g的鲁邦种扔掉，再剩余的鲁邦种中加入300g面粉和300g水，搅拌混合均匀。

第五天：重复前一天的操作，扔掉600g鲁邦种，再加入300g面粉和300水搅拌均匀。

第六天：再次重复前一天的操作，扔掉600g鲁邦种，再加入300g面粉和300水搅拌均匀。

第七天之后鲁邦种基本成熟，成熟的鲁邦种放在冰箱保存，随用随取，鲁邦种上如果出现积水，倒掉就行，酵母种可以继续使用。喂养酵母宝宝要定期进行，不然酵母种会发酵过酸，经常做面包的话，基本三天喂养一次就行。成熟的酵母种记得每天拿出来搅拌一下。

下面图片是鲁邦种喂养的状态。最后两张是成熟以后的鲁邦种，我的回答希望对你有帮助。

小学文化学做面包难度大不大？

做面包和文化程度没有太大关系，下面是一个基础面包的配方和步骤，你可以看一下，希望能对你有帮助。

主料配方：

高筋面粉500g，酵母粉15g（酵母多，则发酵时间短，仅此而已），白糖80－100g，奶粉25g，鸡蛋2只，水200g，面包改良剂5g，黄油（奶油）40－－50g。)

做法：

1、酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。

2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。

3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油（放入碗里，在微波炉中热几十秒即可）分几次倒入。每倒入一次黄油，就用手使劲揉，直至被面团吸收，然后继续。最后把面团揉成黄黄的发亮的面团。容器加盖，静置发酵。室温较低，则可以把烤箱略微加热，熄火后，待烤箱内温度在30多℃时放入烤箱内发酵。

4、发酵1.5－－2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成12个个左右的面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始包裹馅料。之所以12个，因为我的烤箱的烤盘放置12个正好。

5、小红肠面包的剂子应搓成长条，然后螺旋绕在小肠外面；豆沙面包上面可以用刀割开几道；肉松面包需要配合色拉酱，以免发干。

6、包好馅料后，再放入烤箱静置15－－30分钟最后醒一下，开始烤之前，在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后，再在上面涂上色拉酱，撒上肉松。

7、烘烤的时间约为10－－15分钟，温度约180－－200℃。各家的电烤箱大小不同、功率不同，加热方式不同。我的烤箱下层火力是燃气，上层是电热管，所以不能从头到尾用电热管（经验），应主要倚靠下部热力，待即将出炉之前，再利用上层电热管的辐射，美化面包外表。