家常凉拌菜做法大全
摘要【主料】3人份白菜200克胡萝卜150克黄瓜150克鸡蛋2个粉丝50克猪肉(瘦)50克【辅料】蒜5瓣盐2克白糖2勺白醋2勺鸡精3克辣椒油2勺香菜3颗生姜少许步骤1白菜心切丝，胡萝卜去皮切丝。黄瓜去皮切
【主料】3人份 白菜200克 胡萝卜150克 黄瓜150克 鸡蛋2个 粉丝50克 猪肉(瘦)50克 【辅料】 蒜5瓣 盐2克 白糖2勺 白醋2勺 鸡精3克 辣椒油2勺 香菜3颗 生姜少许
步骤1 
白菜心切丝，胡萝卜去皮切丝。黄瓜去皮切丝。粉丝温水浸泡
步骤2 
摊蛋皮，鸡蛋两个打散加两勺淀粉打匀，锅置底油少许烧热，分两次将蛋液倒入锅中，旋转锅里的蛋液即可成蛋皮。将做好的两个蛋皮切丝，备用
步骤3 
锅放底油烧热，将肉丝入锅内加姜丝煸炒变色加老抽，加点葱碎，肉丝炒熟关火，将炒好的肉丝放置备用
步骤4 
大蒜切碎香菜切段备用
步骤5 
将白菜丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝，温水泡好的粉丝，油炒肉丝。放入盆内
步骤6 
加入白糖2勺，白醋2勺，蒜碎、香菜段，味精3克，辣椒油2勺，盐2克，拌匀
步骤7 
地道的家常凉拌菜拌好了。装盘上桌
