海参的简单最佳吃法,海参的正确服用方法是什么？

海参的正确服用方法是什么海参的简单最佳吃法？

海参可以煎汤服用，也可以蒸食、煮食，或与其他食材一起做成羹、汤、菜品食用，例如：海参蒸鸡蛋、葱烧海参、海参小米粥等。

海参是一种有良好滋补作用的海产品，其味甘、咸，性平，归肺、肾经，具有补肾、益精、滋阴、养血、润燥、止血等功效，可用于高血压、遗尿、外伤出血、皮肤干燥等病症的辅助治疗。患有肺结核或神经衰弱的人，经常食用海参，可以增加身体营养；海参含钙、磷、铁等元素，能补血；海参所含的胶质，对体力的消耗有很好的补充作用。老人夜尿多，青年人体弱遗精，也适宜用海参作为食疗品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。所以说海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参有干海参和鲜海参，干海参需提前洗净、泡发、拆除参嘴后再烹饪食用。鲜海参买回家后需要及时破腹取脏，摘除参嘴，并用水洗净后烹饪食用。

本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核

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海参的吃法怎样简单又营养？

简单又营养的海参吃法有：

海参水煎蛋的做法：

1. 葱切葱花，香菜切段。海参切丁，鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀，放海参丁、少许盐，加凉水搅匀

2.锅内放油烧热，放葱花炒香，碗中搅拌好的蛋液倒入锅中，在开锅前开始不停从底部搅拌一下，水开后，加香菜、味精、香油出锅即可

木耳海参猪肚汤的做法:

1. 猪肚洗净焯水，再做一锅新水开锅后放入猪肚，花椒、八角、小茴香，葱段、姜片、绍酒、盐，煮一小时捞出待用

2.熟猪肚晾凉切条

3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片，水发木耳撕小块

4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出

5.另做一锅开水，放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳，放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗