苏式糯米烧麦做法大全
摘要【主料】2人份糯米1杯猪肉200克面粉300克【辅料】盐1小勺酱油1大勺梅干菜20克腊肉50克水160克南瓜100克步骤1糯米提前一个晚上浸泡，第二天捞出放铺了纱布的蒸笼上大火蒸熟步骤2面粉放干净的盆
【主料】2人份 糯米1杯 猪肉200克 面粉300克 【辅料】 盐1小勺 酱油1大勺 梅干菜20克 腊肉50克 水160克 南瓜100克
步骤1 
糯米提前一个晚上浸泡，第二天捞出放铺了纱布的蒸笼上大火蒸熟
步骤2 
面粉放干净的盆里，加入一小勺盐
步骤3 
边加开水边用筷子搅拌，让面粉全部成雪花状，停止加水
步骤4 
把面团揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟
步骤5 
猪肉、腊肉、南瓜全部切成小丁备用
步骤6 
炒锅开火，先放肥肉丁下去煸出猪油
步骤7 
再放入瘦肉一起煸香
步骤8 
再加入其它辅料
步骤9 
肉丁出香味以后放入糯米饭炒散
步骤10 
加适量盐，适量酱油炒匀
步骤11 
炒好的馅料略放凉就能用了
步骤12 
把面团分割成大小均等的小剂子
步骤13 
取一个剂子，蘸上干粉擀成荷叶状，我的方法是先擀圆，再把周边转着圈擀一圈
步骤14 
取两勺馅料包入皮内
步骤15 
收口收拢，露出部分馅料，一个就完成了
步骤16 
蒸锅水烧开，放入全部完成的烧麦胚
步骤17 
大火10分钟，面皮变的透明就可以关火
