萝卜馅包子的做法大全,西安李姐萝卜馅包子的做法？

1.首先和面。一斤面粉加入一小勺白糖萝卜馅包子的做法大全，放入提前和好的5克安琪酵母，加入260克温水，揉好发面1-2小时（夏季30分钟左右）。

2.准备菜馅。提前切好的葱末姜末和肉末放在一旁备用，去皮白萝卜擦成丝，加入盐去除多余的水分，白萝卜丝切成小段，放入肉末和葱姜末，加入一小勺盐、花椒粉、味精、胡椒粉，加入凉的熟油，搅拌均匀，馅就调好了。

3.做生坯。把饧好的面揉光滑压扁，擀成长方形，把调好的馅平铺在长方形面饼上，横向下方折一半，横向上方折一半，切成大小相同的段，生坯准备好了。

4.准备好一个电饼铛（或者平底锅），饼锅预热刷上均匀的油，放入生坯，生坯上面也刷上油，用电饼铛就选择馅饼的功能开始烙制，经过五六分钟，翻面让菜卷均匀受热，在烙五分钟，最后把两侧竖起来在煎一会，全程12-13分钟就可以出锅，这样萝卜肉末卷就好了。

技术要点：

1.面要饧到时间，揉光滑。

2.煎制的时候要防止煎糊。

老东北美食萝卜包子馅的做法？

酵母粉加水稀释，加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状，天气凉就会时间上长一些

步骤2

萝卜擦成丝，加少许盐腌渍出水，捏干水分

步骤3

加入豆腐，先放花生油，渍一会，这样萝卜的苦辣味就没有了

步骤4

再加入虾皮，盐，鸡精拌匀，包子现就做好了

步骤5

发酵后的面团揉光，揪成小剂子，擀成包子皮，最好是中间厚边上薄，这样做出的包子皮薄底也不会漏

步骤6

拿起包子皮，把萝卜豆腐馅放到包子皮上

步骤7

顺边收口捏紧成包子状，放到篦子上，全部包好，盖上湿布，静置二次发酵，这一步很重要，包子皮柔软就看这一步是不是到位

步骤8

冷水上蒸锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，即可关火，出锅

步骤9

拿出趁热吃，如果一次吃不完可以晾凉放入保鲜袋，冰箱冷藏保存，再吃的时候再蒸一下就可以。我家基本一周都要做几次

萝卜素馅包子做法有哪些？

您好，我是百味大彭一个标准的吃货