大理美食,大理最有代表性的小吃是什么？
旅姐曾在大理一地慢游4天大理美食，作为一个贪新鲜的吃货，虽然不是本地人，但也试过不少当地的小吃，尤其是在大理古城周边，穿街走巷吃得不亦乐乎，就算在苍山一天足足走过32公里山道，在回家后仍然发现胖了几斤……
伤心的事情就不提了，以下是旅姐吃过觉得不错的大理小吃，推荐给大家！
饵丝
可能是当地人最喜欢的小吃之一，因为无论是在大理市区还是古城，吃饵丝的店都是遍地开花的。饵丝是什么呢？说白了其实就跟米线差不多，不过口感略有差异，米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。在滚烫的汤汁浇上柔韧的饵丝上，再铺上一层软烂的牛肉，无论是早餐还是夜宵，都是爽爽哒！
饵块
饵块是由大米制作而成，熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了，如果把饵块切成丝，就是饵丝了。饵块在街边小摊上一般的吃法是烤饵块，烤好蘸酱边走边吃就OK，有些小摊还会提供各种小菜，供客人卷到饵块中。
还有一种就是炒饵块，吃起来和宁波的炒年糕差不多，不过个人感觉比年糕更韧一点点。
烤乳扇
来到大理旅行的游客基本都会吃的一种非常地道的小吃。乳扇是一种源于白族的乳制品，是云南十八怪中“牛奶做成扇子卖”的原型，把牛奶做成薄片再卷成扇子状，煎烤或者油炸后配上酱料一齐吃，很松脆也有奶香味。旅姐基本上是每次逛古城都会拿着一根边走边看，价格也便宜，2-3块就有一根。
喜洲粑粑
粑粑也是大理的特色小吃，按旅姐的理解其实也是烤饼的一种，有咸甜两种口味，以喜洲粑粑最为出名，在环洱海包车游玩去到喜洲的时候，司机师傅就带着旅姐兜进了一条很老旧的巷子里买喜洲粑粑，是一个老婆婆卖的，据说已经做了30多年的喜洲粑粑了。一个就已经很顶饱，油也比较多，建议最好是和朋友分着来吃，不然就不够肚子吃其他的了。
米凉虾
听名字以为是海鲜或者河鲜的小吃，其实是大米做成米糊，之后再把米糊通过漏勺放到凉水中，因为成品看起来就像小河虾，所以才叫米凉虾。因为大理的玫瑰特别好，所以当地人也会把玫瑰糖加入到米凉虾中，做成玫瑰口味的，夏天吃特别消暑。
你在大理吃过什么特色餐厅？
云南每一个城市都有独特的魅力，尤其是大理古城，几乎是到云南一定要去的地方，大理古城不得不吃的餐厅有哪些你知道吗？最全大理古城美食攻略：
大理古城不得不吃的餐餐厅：十二鼎·重庆火锅
火锅可能是任何人都会喜欢吃的，大理古城美食众多，尤其是火锅，火锅店很多，今天推荐这家十二鼎，这是古榕会馆夫妻树下，一对小情侣开的火锅店。这家火锅有重庆火锅的辣，经典的麻辣锅，很容易就被辣的嘴唇发麻，但是还是很多人吃，菜品很丰富，环境也不错，很有情调，吃火锅这家店不错！
推荐菜：蟹子虾球，功夫黄瓜，金佛山方竹笋，鱼籽福袋
地址：云南省大理白族自治州大理市大理镇博爱路40号大理古城(古榕会馆夫妻树正对面)
大理古城不得不吃的餐餐厅：奎记桥乡情过桥米线
在大理，早上吃一碗热气腾腾的米线是最好的了，过桥米线是云南特色，昆明过桥米线最正宗，但是过桥米线在大理也一样受欢迎，要吃过桥米线，来这家奎记桥乡情就对了，份量很足，人均30多，服务员也很热情，还会告诉你怎么样吃，先放什么，后放什么，米线种类很多，还有状元米线这些，有些会偏贵一些！
推荐菜：时蔬过桥米线，土鸡过桥米线，丽江粑粑
地址：大理白族自治州大理市人民路98号
大理古城不得不吃的餐餐厅：井私房菜
这是一家开了很多年的老店了，在大理古城几乎是无人不知无人不晓，老板很随和，据说很多明星都来过这家店，第一次去可能会找不到位置，因为在一个小胡同里面，他家酸辣鱼很好吃，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，还有砂锅菜也是一绝，喜欢吃辣的小伙伴，这两个菜是一定要点的，菜品丰富。
推荐菜：黄焖鸡 , 包浆豆腐 , 砂锅菜 , 酸辣鱼 , 海菜炒芋头 , 雕梅扣肉 , 玫瑰乳扇
地址：玉洱路下段330号(面对杨府家宴左边巷子里)
大理古城不得不吃的餐餐厅：吾乡间·八百里鲜货火锅
八百里在大理古城算是一家很有名的火锅了，主打的是重庆老火锅风味，所以吃的人非常多，他家的特色就是鲜嫩的大理小黄牛，还有正宗的四川火锅风味，据说很多来自四川的小伙伴都很喜欢吃，看来是经得起考验的一家店，营业时间是周一至周日10:00-23:00。
推荐菜：松茸，米线，豆腐皮，羊肚菌，包浆豆腐，黑松露，鸡枞，美味牛肝菌
地址：大理古城叶榆路和银苍路交叉口
大理古城不得不吃的餐餐厅：飞香里新疆小吃店
这是大理古城一家地道的新疆小吃店，店里只卖新疆小吃，人气爆火，大理古城没有人不知道，但是值得注意的是，老板据说一周只营业五天，如果运气不好，还可能吃不到呢？这家店的手抓羊肉饭很好吃，口味正宗，硕大的羊肉块，还有喷香的米饭，吃过之后绝对的满足。
推荐菜：手抓饭，羊肉串，过油肉拌面，大盘鸡，素臊子面
地址：大理古城三月街38号(观音路)
