酱烧茄子长豆角做法大全
摘要【主料】2人份圆茄子 1个 豇豆 6根【辅料】黄豆酱 2小勺 大蒜 2瓣白糖 2克食用油 100克淀粉 10克 鸡粉 1克红椒 半个步骤1准备原料，圆茄子洗净、长豆角掐去老筋洗净，红椒洗净步骤2
【主料】2人份 圆茄子 1个 豇豆 6根 【辅料】 黄豆酱 2小勺 大蒜 2瓣 白糖 2克 食用油 100克 淀粉 10克 鸡粉 1克 红椒 半个
步骤1 
准备原料，圆茄子洗净、长豆角掐去老筋洗净，红椒洗净
步骤2 
将长豆角切长段，红椒切菱形片
步骤3 
将圆茄子用刀削不规则的块，撒上干淀粉，翻动茄子拌匀，让每一块茄子都裹上淀粉
步骤4 
炒锅里倒入食用油，油温五成热放入茄子
步骤5 
待茄子炸至金黄色捞出备用
步骤6 
再放入长豆角炸至豆角外皮起皱发白，捞出
步骤7 
炒锅里留少量的底油，放入蒜瓣炒香
步骤8 
再放入黄豆酱煸炒出香味，放入炸好的茄子和长豆角，放入少量的热水烧制一分钟
步骤9 
放入红椒片，放入鸡粉，白糖翻炒均匀即可关火
