照烧鸡腿饭做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿3个米饭2碗【辅料】食用油适量五香粉5克生抽30毫升蚝油15毫升料酒45毫升蜂蜜15毫升盐2克胡萝卜适量西兰花适量步骤1鸡腿洗净，剔骨，用刀背将肉拍松，备用步骤2用牙签在鸡腿肉上扎眼
【主料】2人份 鸡腿3个 米饭2碗 【辅料】 食用油适量 五香粉5克 生抽30毫升 蚝油15毫升 料酒45毫升 蜂蜜15毫升 盐2克 胡萝卜适量 西兰花适量
步骤1 
鸡腿洗净，剔骨，用刀背将肉拍松，备用
步骤2 
用牙签在鸡腿肉上扎眼，方便腌制的时候入味，可以用牙签将鸡皮的边缘固定在肉上~
步骤3 
将处理好的鸡腿肉放在一个大碗里，加少量的料酒，盐和五香粉，拌匀，腌制半个小时左右
步骤4 
腌制的时候我们来调照烧汁，将生抽、蚝油、蜂蜜和料酒混合均匀，没有蚝油的话可以用生抽代替
步骤5 
锅中倒油，烧热后，将鸡腿放入锅中，先煎鸡皮那一面，边煎边用铲子按压鸡肉，知知脸面煎到微微焦黄
步骤6 
锅中留底油，将照烧汁倒入锅中，大火烧开后，转成小火，慢慢收汁，汤汁收浓后关火
步骤7 
收汁的过程中，可以切几片胡萝卜，和几朵西兰花，洗净，焯水10秒钟左右
步骤8 
盛一碗米饭倒扣在碟子上，将胡萝卜和西兰花码放在米饭上，鸡腿切块放在饭上，淋上酱汁
