虾仁豆腐汤的做法,鱼头豆腐汤里能加虾仁吗？

　　可以的虾仁豆腐汤的做法，会鲜上加鲜，附具体的做法　　鱼头虾仁豆腐汤　　用料　　主料鲢鱼头1个　　辅料干香菇8朵北豆腐1盒虾仁60g　　调料食盐1茶匙葱3段姜3片　　鱼头豆腐汤的做法　　1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净　　2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头　　3.再放入香菇，虾仁，盖上盖子，炖煮30分钟　　4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可　　烹饪技巧　　1、用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。　　2、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。　　3、在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量哈。　　4、煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。

常吃鲜虾豆腐煲有什么功效？

鲜虾豆腐煲~一提起这道菜，玮玮都要流口水了，那个鲜香味儿，真是吃多少次都不会厌！

要说这道家常菜有啥营养和保健功效，那就要从两个主要食材夸起~奥，不对，是说起！

虾和豆腐都是大名鼎鼎的高蛋白低脂肪食物，尤其适合肥胖、减肥及胃肠道功能较差的人群，这部分人群为了减少热量摄入或控制血脂等原因而不敢吃肉，毕竟肉类中脂肪和胆固醇含量较高；

但虾本身脂肪含量极低，甚至可以忽略不计，胆固醇含量适中，只要不过量摄入即可，而且虾肉细软易消化、好吸收，味道鲜美、怎么做都很好吃！

而豆腐不含胆固醇，热量低，富含优质蛋白、钙质、大豆磷脂、异黄酮等营养成分，具有降脂、壮骨、改善代谢异常、预防癌症等功效，此外，豆腐价格便宜，这性价比真是打着灯笼都难找啊！

把二者结合，虾子的鲜沁入软嫩的豆腐，豆腐的嫩中和了虾肉的韧劲儿，营养价值上更是达到了“1+1大于2”的效果！因此，鲜虾豆腐煲是一道低热量、低脂肪、高蛋白的营养菜肴，适合绝大多数人哦！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是!欢迎关注营养玮玮道来!