松露怎么吃,松露要怎么吃才有营养呢?
摘要多用于西餐: 前菜:切片面包上头抹一层松露酱松露怎么吃,做一口吃下酒菜;烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑;煎鲜鹅肝或鸭肝冻,也会配一点松露薄片或碎屑。 沙拉:高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉;以
多用于西餐: 前菜:切片面包上头抹一层松露酱松露怎么吃,做一口吃下酒菜;烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑;煎鲜鹅肝或鸭肝冻,也会配一点松露薄片或碎屑。 沙拉:高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉;以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。 汤盅:浓汤里滴几滴松露油,提鲜增香。 意大利面或炖饭:以松露碎来调面酱;将松露存放在米缸,使米粒熏染入味,再来拿做松露炖饭。 主菜:以松露油来煎牛排,或以松露碎来调酱汁,以松露薄片来装饰;松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排;或将松露薄片镶进春鸡皮下,烤至香熟,这是法国经典菜式。 甜点:松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃,甚至奶蛋类的糕点也很配,如果肯花大钱试试看的话