草莓蛋糕做法大全
摘要【主料】丘比草莓酱（低糖度）80g鸡蛋6个【辅料】玉米淀粉10g白糖80g白醋适量食盐1/2小勺色拉油70ml步骤1草莓洗净切块，倒入锅入，加糖煮沸，边煮边搅拌步骤2煮至收汁粘稠即可出锅，凉冻待用步骤
【主料】 丘比草莓酱（低糖度）80g 鸡蛋6个 【辅料】 玉米淀粉10g 白糖80g 白醋适量 食盐1/2小勺 色拉油70ml
步骤1 
草莓洗净切块，倒入锅入，加糖煮沸，边煮边搅拌
步骤2 
煮至收汁粘稠即可出锅，凉冻待用
步骤3 
所需配料称好待用
步骤4 
分离蛋白
步骤5 
分离蛋黄
步骤6 
往蛋白内倒入白糖（分三次），滴入白醋，点少许盐，用电动打蛋器打至干性泡沫状
步骤7 
往蛋黄内加入草莓酱，色拉油，白糖（20克）
步骤8 
将所有材料搅拌均匀
步骤9 
倒入低筋粉（需先过筛）
步骤10 
再拌匀
步骤11 
往拌好的蛋黄糊内倒入蛋白糊（三分之一的份量），用切拌的手势拌匀
步骤12 
再倒入蛋白糊（第二次，也是三分之一的价量），再次拌匀
步骤13 
最后将拌匀的蛋黄油倒入蛋白糊（因为还余有三分之一）内拌匀
步骤14 
土司模（450克）内铺好油纸
步骤15 
倒入拌好的蛋糕糊
步骤16 
预热烤箱，170度，烤90分钟。烤7分钟左右时，取出在中间用小刀割一条痕
步骤17 
90分钟后出炉，尽快拆除油纸。用竹签往蛋糕体中间插一下，没有湿润蛋糕体带出表现己烤熟，如果有，须再烤多十分钟或更多时间
