花生腊肠做法大全
摘要【主料】(多人份)梅花肉350克五花肉150克辣椒粉20克花生100克花椒粉2克【辅料】盐15克高粱酒45克金黄糖浆60克盐渍肠衣1根步骤1梅花肉切条，五花肉切丁同以前做的那么多款一样，我是买不到单独
【主料】(多人份) 梅花肉350克 五花肉150克 辣椒粉20克 花生100克 花椒粉2克 【辅料】 盐15克 高粱酒45克 金黄糖浆60克 盐渍肠衣1根
步骤1 
梅花肉切条，五花肉切丁同以前做的那么多款一样，我是买不到单独的肥肉所以用五花凑一般的话就是直接瘦肉切条，肥肉切丁~
步骤2 
切好的肉加盐15克，金黄糖浆60克，高粱酒45克，四川辣椒面20克和花椒粉2.5克抓匀腌制2小时备用
步骤3 
去皮花生用烤箱120度烤15分钟；或者炒或者炸都行，总之把它做熟
步骤4 
烤好的花生切碎备用，也可以不切直接用整颗的
步骤5 
切好的花生碎加到腌制过的肉中拌匀
步骤6 
盐渍肠衣用清水泡软，用水把内外都冲洗干净，套在漏斗上。
步骤7 
把步骤5拌好的肉通过漏斗塞入肠衣中
步骤8 
挂起来，阴凉通风处晾晒7-10天左右即可
步骤9 
吃之前任何方法做熟就行，暂时不吃的可以冷冻保存；如图是蒸熟后切片的样子。大概蒸锅内水开后蒸25-30分钟
