优质碳水主食有哪些,薯类食物的主要营养价值有哪些?
对于这个问题优质碳水主食有哪些,而言
薯类含有丰富的淀粉质,在很多地方作为主食食用,作为辅食的它可以有很好的保健作用,能够平衡我们身体所需营养,做到粗细搭配
薯类有马铃薯和山芋红芋红薯一类的甘薯
马铃薯有丰富的维生素,和蛋白质,且富含膳食纤维,吃马铃薯,不用担心它的脂肪过剩只含有0.1%的脂肪,是很好的一种营养食物,现在世界各国对其的加工处理也非常的普适:有炸片炸薯条,还有淀粉生粉都是马铃薯的,还常常被添加在方便面当中!!!当然要注意马铃薯的发芽不能吃,会产生食物中毒,有龙葵素
甘薯富含淀粉质,里面有蛋白质,胡萝卜素,VC和钙磷等也是很良好的食物可以被作为粮食饲料和蔬菜,但是要注意有腐烂的甘薯全部不可食用,会产生毒素,甘薯会也经常制作淀粉和粉丝!!!
我们在日常生活中对于薯类的摄取量,要保持它是很好的日常辅食或主食,有减肥需求的人可以多尝试哦
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碳水和蛋白质哪个更让人长胖?
这两者相比来说,蛋白质相对没那么容易让人发胖。
蛋白质其一,过剩的蛋白质在体内会有一部分转化为葡萄糖或酮体,然后被身体储存起来或直接燃烧掉;
其二,如果有氨基酸过量的情况,我们的身体会优先调用它作为能量供体,蛋白质摄入过多本应该会促进体脂的增加,但是在实际中很少发生;
其三,在进餐数小时内,蛋白质会产生食物热效应,比碳水和脂肪的食物热效应都要高,身体会将其以热量的形式辐射到环境中去;
其四,膳食蛋白质能够让人产生强烈的饱腹感。
碳水化合物一次性吃500克的碳水化合物,人会增加2-9克脂肪,碳水化合物转化成脂肪十分有限。
当大量碳水化合物被摄入后,体重会明显增加,其中大部分重量只是水分,水分比脂肪重很多,所以体重才有明显上升,并不会因为一两顿高碳水饮食就立马发胖了。
只有长期的、并大量的吃碳水化合物时,身体才会将多余的能量更多地转化为脂肪。
所以,正常情况下吃碳水化合物是人体最重要的能量来源,最直接经济地为身体提供正常生理活动所需要的能量,还担负着非常多的生理功能,比如调节激素分泌,减少压力激素分泌,而激素分泌又会影响到食欲、生理期等问题。
碳水化合物最终会转为葡萄糖参与身体与大脑的供能,然后转化的过程才是容易导致发胖的原因之一,如果较多的摄入简单碳水,也就是容易引起血糖忽高忽低并快速吸收的高GI值食物,不仅营养价值达不到,而且低饱腹感和较高的含糖量,会促使胰岛素过度分泌,使脂肪更加容易被囤积起来。
在选择碳水化合物时,尽量避免精加工的食物,以天然食材为主,并增加粗制谷物的比重来中和升糖的速度,使食物在肠胃中的停留时长变得长一点,增加饱腹感和营养。
让人长胖的还有盈余的热量注重营养搭配固然很好,与此同时,也要注意制造合理的热量差,不使自己长期处于热量盈余状态,这样才能有效得瘦下来。