波士顿龙虾的做法清蒸,冷冻的波士顿龙虾怎么处理？
大家好波士顿龙虾的做法清蒸，我是爱生活爱美食的艾玛
分享一个波士顿龙虾的做法。
波士顿龙虾生活在寒冷的海域，肉质嫩滑鲜香，有丰富的高蛋白、低脂肪、维生素、钙、钠、钾、镁、磷等等等等…你在吃这个龙虾的时候，味道鲜美不说，还相当于在嚼各种钙片…
波士顿龙虾体长20～60厘米不等，重约3公斤左右，体表光滑，触角较细。
平时俩个人买一只，在搭配一些别的菜，就完全够吃了，常见的两种做法，一种是蒜香的，一种是芝士的。
最好买鲜活的，因为口味会好一些，如果买到冷冻的也没有关系，化冻后是一样的做法。
首先出了龙虾还要准备，黄油30克左右、马苏拉里适量就可以（看喜欢芝士的程度放）、五六瓣大蒜、淡奶油（可不放，根据个人口味）
第一步、把大蒜拍碎，锅里放黄油、放入拍碎的大蒜，炒香后倒入一些淡奶油，加一点点盐，翻炒均匀，盛出备用。
第二步、把龙虾从中间破开，加上一点料酒和姜片腌制10分钟左右，腌制好以后把姜片去掉。
第三步、把刚刚做好的蒜蓉酱，平铺在龙虾肉上面，也可以在放一些沙拉酱，放入烤箱，上下火180℃烤10分钟。
第四步、把马苏里拉芝士碎平铺上面，在放入烤箱，上火180度，下火150度，8分钟左右。
第五步、如果有柠檬的话，在烤箱停了以后，把龙虾拿出来，加几滴柠檬，味道会更加的鲜香。
这个办法不但简单，并且非常的好吃，结合了蒜香与芝士的两种做法，让你吃完倍感满足。
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@艾玛美食厨堂
蒜香清蒸波士顿龙虾怎么做如何
1）波士顿大龙虾。2）龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3）然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4）慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5）两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。6）把龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水。7）准备材料，大蒜切成末。8）锅中放入适量的色拉油，烧热。9）放入蒜末翻炒。10）将火调成下火，以免蒜末炒糊。11）将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。12）放入适量的鱼露。13）海鲜酱油。14）蒸鱼豉汁，一起搅拌均匀就可以关火了。15）将龙虾放在蒸屉上。16）将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。17）另一半留着做焗龙虾了。18）做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。19）蒸熟后摆盘就开吃。
