学生营养早餐饼做法大全
摘要【主料】5人份高筋面粉250克开水适量适量胡萝卜1根虾皮10克豆腐1块小葱1把【辅料】鸡粉2克盐3克五香粉1克香油少许食用油适量红葱头10克蚝油2汤匙步骤1备好食材，用镊子把虾皮中的杂质仔细挑选干净，
【主料】5人份 高筋面粉250克 开水适量适量 胡萝卜1根 虾皮10克 豆腐1块 小葱1把 【辅料】 鸡粉2克 盐3克 五香粉1克 香油少许 食用油适量 红葱头10克 蚝油2汤匙
步骤1 
备好食材，用镊子把虾皮中的杂质仔细挑选干净，小葱摘洗干净后切碎，豆腐用南北豆腐均可，若不喜欢豆腐，也可以用煎鸡蛋代替，馅料其实可以随意搭配，以家人的喜好为基础
步骤2 
面粉倒入大盆中，放入1克盐，将开水慢慢加入，一边用筷子搅拌均匀，搅至能揉成面团的湿度时，停止加水
步骤3 
用筷子划散面粉，快速散热后用手揉成柔软的面团，再用保鲜膜盖住，防止水分流失，接着处理馅料
步骤4 
胡萝卜切丝后剁碎，虾皮洗净剁碎、红葱头去皮切碎、豆腐切碎，豆腐切粒保持有咀嚼感，不能捣成泥
步骤5 
热锅，倒入食用油，将虾皮和红葱头煸炒出香味
步骤6 
接着倒入豆腐和胡萝卜，保持大火翻炒十几个来回
步骤7 
调入蚝油，鸡粉、盐、五香粉、拌匀后关火。加入葱碎和香油，搅拌均匀铲入盆中，馅料就做好了
步骤8 
将大面团取出，在案板上分割成若干个小面团，分别用擀面杖擀薄成比饺子皮稍微大一点的面皮
步骤9 
用汤匙舀起馅料，放在面皮中间，如捏包子的手法将馅料包起
步骤10 
馅饼封口朝下，用掌心摁扁，即成饼胚
步骤11 
烧热煎锅，倒入少许食用油，把馅饼整齐铺在锅内，中小火煎至两面焦黄色，馅饼的面皮煎定型后就不会碰烂，再用铲子翻开另一面煎，期间多翻几次面，色泽就很均匀了
步骤12 
铲起出锅
