白菜苔炒冻豆腐做法大全
摘要【主料】(多人份)白菜苔200克冻豆腐6块【辅料】油适量盐适量红尖椒3个香菜两根步骤1这道菜需要提前一天准备,先将水豆腐切成稍微厚一点的片,放入冰箱的冷冻室里冻硬。冻好的豆腐吃上去口感很有层次,风味独
【主料】(多人份) 白菜苔200克 冻豆腐6块 【辅料】 油适量 盐适量 红尖椒3个 香菜两根
步骤1
这道菜需要提前一天准备,先将水豆腐切成稍微厚一点的片,放入冰箱的冷冻室里冻硬。冻好的豆腐吃上去口感很有层次,风味独特
步骤2
第二天,豆腐就冻好了,冻好的豆腐表面有很明显的空洞。将豆腐从冰箱拿出来化冻。切成手指宽的粗条
步骤3
2月份的白菜苔特别嫩,怎么做都好吃,我喜欢将叶片和茎部分开,菜叶子清炒,茎部搭配其他食材做成咸菜
步骤4
从底部开始,将白菜苔茎上的粗皮撕掉
步骤5
斜刀切片备用
步骤6
香菜洗干净,切成段
步骤7
油锅烧热,将冻豆腐块倒入锅中,大火快炒至微微变黄
步骤8
撒入新鲜的红尖椒,翻炒均匀
步骤9
加入白菜苔片,一起翻炒几下。撒入适量盐调味,翻拌均匀
步骤10
白菜苔微微变软,撒入香菜,翻炒几下即可出锅
步骤11
清爽的白菜苔炒冻豆腐就可以上桌了,冻好的豆腐口感劲道,白菜苔鲜嫩清爽,这道菜带着微微的辣味,特别好吃