蛋烧五花肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉400克鸡蛋5只干香菇6朵【辅料】冰糖20克盐1小勺老抽1茶匙料酒2茶匙茴香2朵姜3片油10克步骤1先将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳步骤2用刀子在蛋白上划两道，容易入味步骤3五花肉放入开水锅
【主料】3人份 五花肉400克 鸡蛋5只 干香菇6朵 【辅料】 冰糖20克 盐1小勺 老抽1茶匙 料酒2茶匙 茴香2朵 姜3片 油10克
步骤1 
先将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳
步骤2 
用刀子在蛋白上划两道，容易入味
步骤3 
五花肉放入开水锅中，焯烫5分钟
步骤4 
捞出洗净后，切成厚片状
步骤5 
炒锅中加入一点点油，一点点就可以。下入五花肉，煸炒至出油
步骤6 
煸出的油可以倒出一些，不要扔掉，可以炒菜
步骤7 
然后加入姜片
步骤8 
倒入冰糖粉，炒糖色
步骤9 
然后倒入老抽
步骤10 
倒入料酒。翻炒均匀
步骤11 
提前烧一锅开水，倒入锅中
步骤12 
香菇提前泡开，较大的切两半
步骤13 
将香菇倒入锅中
步骤14 
加入两朵茴香
步骤15 
然后将鸡蛋也放入锅中。大火烧开，转中小伙焖烧
步骤16 
待汤汁所剩不多时，加入盐调味，最后大火收汁即可
