粘面怎么和面,揉面时面团粘手怎么解决？

非常高兴回答题主的问题粘面怎么和面。

我是翠花，一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决？我经常给我孩子做各种面食，遇到粘手问题，我是这样做的。

我们先反过来想，为什么会出现揉面时面团粘手的情况？答案有三个：一个是和面时，面粉放少了有关；二是和面时，水倒多了有关，三就是面粉质量，质量不好，和面方法不对有关。

最常用的法子，直接往里面加面粉，揉搓至不再粘手为止不论是面粉放少了，还是和面时手滑水倒多了，我们想到的第一个方法就是再往面团里面加面粉，这是常用的法子，也是最原始的法子。

我曾经包包子也出现过揉面面团粘手的情况，那感觉真是“太爽了”，手上粘的到处都是，最后不得不往里面继续加面粉。

可是这种情况有一点不好，那就是原本和面两天的量，最后面粉越来越多，最后五天都不一定吃得完。

加些食用油，不粘手，揉出来的面光滑漂亮试过了最常用的法子，害怕出现面粉越来越多吃不完的情况，那就用第二种，在和面之前在盆里刷一层食用油。

然后再将粉面倒入刷了食用油的盆里，再加水和面，可以彻底解决这个问题，不粘手，揉出来的面也是非常的光滑。

加猪油，揉面加些猪肉不仅能防止面团粘手，同时还能增加蒸出来的面食亮白度。相信有不少小伙伴在做馒头包子的时候会发现，为啥别人卖的包子又白又光亮，自己做的咋就不白也不亮呢。

这是就三方面的原因，第一个是面的面粉的问题，普通面粉跟高精面粉蒸出来的包子馒头色泽上会有一定的差别。第二个就是卖家加了增白剂。第三个就是加了猪油，加了猪油，揉面的时候不仅不粘手，而且加了猪油蒸出来的面食更松软更蓬松，色泽更洁白，香甜可口。

以上是我的一些经验和建议，希望能帮助到题主，祝你开心每一天。

和面太粘手了能不能加面粉？

大多数人想和面做馒头包子什么的就是不太会和面，要么太干要么太稀，而且粘手，好不容易干湿合适了，一发酵又变稀了，而且蒸出来的馒头很不光滑，吃起来还算蓬松，不过一冷了就变硬了。怎样才能和好面其实也要讲究方法的。和面时，用温水，加适量的酵母用温水化开，水温不要太高也不要太多，太高的话，酵母菌会死掉的，那面就永远也发不了；太多的话，用不完，酵母会被浪费掉。将面粉倒入盆里用手摊开，然后再加温水，这时，你可以一边加水，一边用手或筷子搅动，等到面粉结成小块儿没有干面粉时，就别加水了，直接用手和，直到所有的面团柔在一起形成比较光滑的面团，这样柔出来的面团不黏手也不粘盆，和的时间越长，做出的面粉就越有嚼劲。和好的面团留在盆里用保鲜膜盖好发酵半小时后将面团取出在柔至光滑即可。不过，初学可能会困难些，但凡事做的多了，自然也就做得好了。