剁椒蒸排骨做法大全
摘要【主料】2人份山药1根排骨500克【辅料】剁椒适量淀粉适量白糖适量姜适量香葱适量豆豉适量料酒适量生抽适量蚝油适量大蒜适量步骤1生姜切片、大蒜切末、香葱切葱花、排骨剁块步骤2腌制排骨。1.排骨清洗浸泡几
【主料】2人份 山药1根 排骨500克 【辅料】 剁椒适量 淀粉适量 白糖适量 姜适量 香葱适量 豆豉适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 大蒜适量
步骤1 
生姜切片、大蒜切末、香葱切葱花、排骨剁块
步骤2 
腌制排骨。1.排骨清洗浸泡几次，泡出血水，放入碗中2.将切好的姜片蒜末倒入排骨中3.加一勺料酒、生抽、蚝油、淀粉，半勺白糖，香葱段，拌匀腌制一个小时
步骤3 
将山药切块，平铺放入菜碟中，将腌制好的排骨平铺放在山药上，在排骨上铺上豆豉、剁椒
步骤4 
蒸制。锅中加水，水中放入蒸屉，水烧开后蒸屉中放入排骨，用中小火蒸一个小时
步骤5 
蒸好后取出，撒上葱花就可以开吃了
