大理特色美食,大理有什么有特色的大众美食?
摘要推荐大理北城门的几个小吃大理特色美食,地道实惠。1.漾濞卷粉一勺泡菜几滴香葱油,一小勺核桃酱一把葱花芫荽,一张薄薄的粉皮把自己喜爱的酱料卷起来,再切成小小一段。每一家卷粉都因为馅料而吸引着食客,而我喜
推荐大理北城门的几个小吃大理特色美食,地道实惠。
1.漾濞卷粉
一勺泡菜几滴香葱油,一小勺核桃酱一把葱花芫荽,一张薄薄的粉皮把自己喜爱的酱料卷起来,再切成小小一段。每一家卷粉都因为馅料而吸引着食客,而我喜爱这位阿姨家的馅料,丰富且有层次感。
2.一杯酸奶紫米露
3.饵块
大米做的面皮,包上自家做的酸菜+土豆丝+各种甜辣酱。再在炭火上烤一会儿。
4.土鸡米线
土鸡必须采用家养非饲料的乌骨鸡,熬制时间与火候的把握才是汤的精髓,肉质软嫩而不松散,汤色清纯而不污浊。
而人工米线的特色之处就在于用油煎鸡子“盖帽”,又加入精卤的鸡翅、鸡胗、鸡腿等,所以吃起来有油煎鸡子的香味和鸡肉的鲜味,口感好,味道非常鲜香,老少皆宜,营养丰富,无论本地人还是外地人,都会特别问津的风味小吃。
还有小菜,各式各样,各种各味,根据每个客人自己的需求,酸的有酸菜,辣的有辣油,香的有芝麻油、香菜,还有蒜汁、葱花,加小菜的客人们排着队络绎不绝。
/木子有个小镇在大理,让你爱上大理/