剁椒鸡块做法大全
摘要【主料】3人份新鲜三黄鸡600克【辅料】盐适量植物油适量剁椒50克姜10克花椒粉1克大蒜2瓣香葱1根步骤1食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 花椒粉步骤2把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱
【主料】3人份 新鲜三黄鸡600克 【辅料】 盐适量 植物油适量 剁椒50克 姜10克 花椒粉1克 大蒜2瓣 香葱1根
步骤1 
食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 花椒粉
步骤2 
把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末，将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血
步骤3 
把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫
步骤4 
将大蒜末、姜切末
步骤5 
葱末都剁椒放入碗中，加花椒粉连同剁椒中的汤汁拌均匀
步骤6 
将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
步骤7 
将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀
步骤8 
腌制十分钟左右入味
步骤9 
将拌好的鸡块放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再用中大火蒸20分钟即可
步骤10 
蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的
