白菜饺子馅的做法,怎样调猪肉白菜的水饺馅？
摘要做猪肉白菜馅水饺白菜饺子馅的做法，最怕的有白菜水的味道，所以白菜的处理很主要，今天面点师就给大家讲一讲我的白菜馅水饺和陷的配方和制作方法白菜馅水饺猪肉六两，盐八克，味素五克，鸡粉六克，糖二克，十三香适
做猪肉白菜馅水饺白菜饺子馅的做法，最怕的有白菜水的味道，所以白菜的处理很主要，今天面点师就给大家讲一讲我的白菜馅水饺和陷的配方和制作方法
白菜馅水饺猪肉六两，盐八克，味素五克，鸡粉六克，糖二克，十三香适量，鸡汁五克，耗油三克，水125克，香油少许，调料油30克，白菜碎五两
制作过程:
把肉馅放入盆中加入，盐，味，鸡粉，十三香，耗油，酱油二十克，鸡汁。糖搅匀然后加入水搅匀，在加入香油，色拉油搅匀，然后加入白菜搅匀放冰箱冷藏半个小时左右，擀皮包饺子即可
小贴士:
（1）白菜的处理方法，把白菜掰开然后洗净在放入开水中焯一下，然后拿出来用水冲凉，切碎，在用纱布把剁好的白菜碎里的水挤出来备用即可
（2）白菜最好的处理是把白菜水挤出来以后再白菜里加些猪油，十三香，香油等调料制作一下，不过做法相对复杂所以用上面那种做法处理即可
