丼怎么读,“丼”这个字读什么？烧脑？

大家肯定有过指着日料菜单上的“XX丼”丼怎么读，不确定怎么念始终下不去嘴的尴尬。

其实，“丼”的日文“どん”罗马音为“don”，类似汉语里“冬”的发音，这个汉字在汉语普通话中的发音则有两个，分别是「jǐng」和「dǎn」，前者的含义通(水)井，后者则是表示“东西丢入井”中发出的声音。

“丼物”（どんぶりもの）是一大类料理的统称，正如“揚げ物”指油炸料理、“焼き物”指烧烤料理、“煮物”是炖煮料理一样，“丼”的日文原意近似于“钵”，一种“深肚大碗”，“丼物”则可以简单的理解为“半碗米饭+各式内容物”的盖饭。丼物在日本是大街小巷都能见到的庶民料理，常见的比如“亲子丼”、“鳗丼”、“牛丼”、 “猪排丼”、“海胆丼”等等。

那么中文菜单上的，譬如“亲子丼”到底怎么念？这个确实有些尴尬，因为逻辑上单单“丼”字念罗马音“don”，意思是对的，但就好比把“盖浇饭”念成“gài jiāo rice”，所以理论上“丼”还是要按普通话的发音，根据国家教育部《日本汉字的汉语普通话规范读音表》里，“丼”字应念「dǎn」，所以“亲子丼”就该念成“qīn zǐ dǎn”，但大家似乎觉得念成“qīn zǐ jǐng”更顺口，或者索性都按日语发音念：“おやこどん”「o ya ko don」……

所以总结：如果会日文就直接念日文，比如亲子丼念“おやこどん”（o ya ko don）或者最合适的念法是把丼字转化为“盖饭”，就怎么都不会尴尬了。

牛丼饭是如何做出来的呢？

没想好晚餐吃什么？9分钟教你制作日式牛丼饭，食材仅需10元

其实牛丼饭算是比较容易制作的美食了，在家几分钟就能完成，用料也不复杂，家里常见的佐料都能制作，而且味道也很好，非常适合上班族食用

食材

肥牛卷 300g

口菇 6个

洋葱 半个

香葱 一根

配料

朗姆酒 两瓶盖（没有就不用加）

生抽 两勺

味淋 两勺（可用米酒代替）

料酒 两勺

食盐 适量

蚝油 半勺

做法

口菇、洋葱切碎

锅里加入朗姆酒和清水（半碗清水+两瓶盖酒），中火煮开

加入牛肉，煮至断生，加入口菇、洋葱

加入生抽+味淋+食盐+蚝油，小火5分钟

一勺淀粉+凉水混合，倒入锅中，搅拌收汁

浇在饭或者面上面就可以吃啦，记得加点香葱哦。