牛腩烧芋头做法大全
摘要【主料】3人份牛腩1000克芋头1/3个胡萝卜半根洋葱半个【辅料】山楂2个桂皮1小段姜1大块大葱2段八角2个花椒少许盐适量植物油适量酱油2勺料酒2勺步骤1备好食材，芋头我选的是香芋，沙面更好吃步骤2牛
【主料】3人份 牛腩1000克 芋头1/3个 胡萝卜半根 洋葱半个 【辅料】 山楂2个 桂皮1小段 姜1大块 大葱2段 八角2个 花椒少许 盐适量 植物油适量 酱油2勺 料酒2勺
步骤1 
备好食材，芋头我选的是香芋，沙面更好吃
步骤2 
牛腩切稍微大点的块泡去血水，冷水入锅大火烧开焯水
步骤3 
撇去浮沫关火
步骤4 
备好配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂
步骤5 
牛腩捞入压力锅内胆，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒，没过食材的开水
步骤6 
用压力锅牛羊肉档压30分钟
步骤7 
牛肉快出锅的时候准备：芋头去皮取1/3个切滚刀块洗一下，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块
步骤8 
锅内加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋头、胡萝卜炒到胡萝卜断生，倒入牛肉和汤，汤别太多，和食材齐平就可以，加盐、大火烧开后边收汤边炖
步骤9 
汤汁不是很多、有点黏稠、芋头软烂就可以关火出锅了
