喝粥的好处和坏处,多吃粥对胃好吗？什么粥最养胃？

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐喝粥的好处和坏处。这个不一定，每个人的胃健康程度不同，同时粥的稀稠度不同，对胃产生的影响不同，因此多吃粥不一定对胃就好，我的头条专栏有一个家人最好的食疗方子就写了常见对胃好的食物误区以及如何养胃的内容，感兴趣的朋友，可以查阅我的专栏。

多吃粥不一定对胃好：我是南方人，去了北方才知道，北方所理解的粥和南方理解的粥的差异，北方的粥相对比较稀，而南方理解的粥相对比较稠一些，而对于胃不是特别好的人，建议不要吃太多的稀粥，因为这类粥的水分很高，容易稀释胃酸的浓度，影响消化，同时还会导致胃部快速膨胀，增加胃产生不适症状的风险。

要想养胃，应吃哪些粥。要养胃，应尽可能选择稠度相当的粥，再者应保持清淡些的粥，不要太咸，因为食盐过量会伤害胃粘膜，严重可能还会引起萎缩性胃炎的发生，因此胃不好的人，喝粥要注意细节。常见比较养胃的粥有，小米粥，山药粥，板栗粥，皮蛋瘦肉粥，枸杞百合粥等。

白粥究竟是否对人体有好处？

说起粥，在我国居民的饮食文化中有着悠久的历史，在有文字记载的历史中，一直伴随着我们。

白粥也叫大米粥，是以大米为原料煮成的粥，是很多人餐桌上少不了的一种食物。

作为人们习以为常吃了几千年的一种食物，白粥当然有营养，但是白粥的营养价值比较低作为谷类食物，稻米和小麦，是中国人餐桌上吃得最多的两种主食。稻米加工后成为大米，小麦加工后成为面粉。

稻米的营养价值是比较低的，蛋白质含量只有6-7%左右，是一种不完全蛋白质，缺乏必需氨基酸中的赖氨酸，苏氨酸和色氨酸含量也不高。经过加工成为大米之后，营养价值进一步降低，纤维素、维生素B在加工过程中受到破坏，大大减少。

白粥的蛋白质含量只有1.3%，纤维素含量降至0.7%，维生素B族几乎消耗殆尽，所剩余的基本上主要就是碳水化合物了，为人们提供的只有能量。

现在的生活条件，能量是最容易获得的最廉价的营养，现在人存在的问题是能量普遍超标现在的生活条件，普遍存在着营养过剩，尤其是能量过剩，出现了太多超重和肥胖现象，并由此带来了一些慢性病的高发，如高血脂、高血糖及高血压、心脏病等。

所以，在饮食结构中，如何适当减少能量食物的占比，增加膳食纤维、维生素、蛋白质的摄入量，才是我们应该考虑的问题。

白粥含有的营养相对单一，如果在饮食结构中，只作为很少的一部分，对健康影响不大，如果占比比较高的话，就出现了饮食结构的不合理，容易造成营养素的缺乏，影响身体健康。

煮粥时，增加一些豆类或粗杂粮，可以提高白粥的营养价值煮粥时，可以在大米之外，添加一些豆类如饭豆、豌豆、红豆、绿豆、花生或者粗杂粮如黑米、薏米等，补充必需氨基酸的不足，能够使营养价值提高。

另外，除了玉米粥之外，煮粥时不要加碱，虽然加碱煮出来的粥黏稠口感更好，但是碱会破坏一些营养素尤其是破坏维生素B，降低粥的营养价值。

我们不提倡单一的饮食结构，一日三餐的搭配，一定遵循食物多样化，食材的品种丰富多样，做到营养均衡，结构合理，才是对健康有利的。