#中卓牛骨汤面#五彩炒面做法大全

【主料】1人份 方便面1包 紫甘蓝2片 大红辣椒半个 青辣椒（小）1个 新鲜香菇2个 鸡肉丝100克 榨菜半袋 【辅料】 盐1小勺 生抽适量 食用油适量

步骤1

鸡胸肉100克左右，切细丝，一点点盐，一勺料酒，一点油，一点生抽，拌匀

步骤2

紫甘蓝2片洗干净甩干水切丝

步骤3

我买的红辣椒很大一个，所以只用了一半

步骤4

香菇切片，如果香菇挺大个就一个，小的就2个够了

步骤5

一个青泡椒切丝

步骤6

全部配菜先准备好，免得一会手忙脚乱

步骤7

锅里放水煮开，下面块

步骤8

因为我们待会还要炒，所以面条不需要煮至全熟，八成就可以了

步骤9

炒锅倒入适量油，烧热，倒入肉丝翻炒至变色

步骤10

加入香菇翻炒，至香菇片变软

步骤11

加入青红椒，翻炒一分钟

步骤12

加入紫甘蓝，炒至变软

步骤13

再倒入煮好的面条一起翻炒，倒一点生抽，继续翻炒。这个时候锅铲不好翻炒面条，可以用筷子辅助翻拌

步骤14

最后倒入榨菜，这个时候可以关火，利用锅的余热拌匀

步骤15

最后装盘开吃咯