怎样辨别蜂蜜的好坏
摘要新鲜的蜂蜜会有一股淡淡的花香。而如果使用的是香精支撑的假蜜,会有异常的香味。蜂蜜有一股甜味与酸味混杂的味道,入口后余香持续较久,就是好蜂蜜。但是,假蜜会有一股糖水的味道,或者出现浓郁的酸味、咸味。
新鲜的蜂蜜会有一股淡淡的花香。而如果使用的是香精支撑的假蜜,会有异常的香味,并不难辨别。
还可以取少许的蜂蜜放在舌头上面,用舌头抵住上颚,缓缓的将蜂蜜送入喉咙。如果口感细腻,而且有一股甜味与酸味混杂的味道,入口后余香持续较久,就是好蜂蜜了。但是,假蜜会有一股糖水的味道,或者出现浓郁的酸味、咸味。
用洁净的筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。另外还可以用看渗透的方法鉴别:纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。