芝麻花生酥球做法大全
摘要【主料】3人份花生仁(生)40克低筋面粉150克芝麻酱70克花生油60克鸡蛋50克糖粉55克【辅料】盐1克泡打粉1克蛋黄液少许黑芝麻少许步骤1生花生仁洗净晾干后放入烤箱中层，180度上下火烤10分钟，
【主料】3人份 花生仁(生)40克 低筋面粉150克 芝麻酱70克 花生油60克 鸡蛋50克 糖粉55克 【辅料】 盐1克 泡打粉1克 蛋黄液少许 黑芝麻少许
步骤1 
生花生仁洗净晾干后放入烤箱中层，180度上下火烤10分钟，烤熟，表皮变深，黄生仁带一点点黄色。（根据自己烤箱来增减时间哈，花生仁如果有点潮湿烤的时间也是要加长的）
步骤2 
烤熟的花生仁放凉后搓去表皮，然后装入裱花袋，用擀面杖轻轻敲碎。（不要太用力，以防裱花袋破开）花生颗粒大小根据自己喜好来弄
步骤3 
芝麻酱加上花生油用打蛋器搅拌开，搅拌均匀。（用花生酱也是可以的）
步骤4 
然后加入花生碎，继续搅拌均匀
步骤5 
加入糖粉，搅拌均匀
步骤6 
再加入全蛋液拌匀
步骤7 
拌匀后的糊状如图哈
步骤8 
低筋面粉和泡打粉放入面目筛，筛入到花生芝麻酱糊中，加入1克盐
步骤9 
用橡皮刮刀拌匀后用手抓成团
步骤10 
等分成统一大小，每个15克
步骤11 
用手搓圆后放入铺了油纸的烤盘中
步骤12 
用裱花嘴在顶部稍压一下，压出圆形
步骤13 
刷上一层蛋黄液
步骤14 
用筷子在圆形上点上黑芝麻
步骤15 
放入预热好的烤箱中层，180度，上下火烤22分钟取出。刷了刷黄液的地方呈微黄色。刚出炉是不酥的，放凉后就会变硬变酥了
