不粘锅涂层掉了,康巴赫不粘锅涂层掉了还能用吗？

大家好不粘锅涂层掉了，我是@成都的玲姐

很高兴回答这位朋友的问题，因为这个问题是我们很多朋友家里也遇到过的。

现如今，很多家庭都在选用不粘锅，厨房安全已经与我们的健康息息相关，那天天与不粘锅打交道的家庭煮妇和家庭煮夫们，对不粘锅的认识会不会有一些误区呢？

首先，不粘锅之所以深受大家的喜欢，是因为锅内壁涂有一层防护层，这层东西具有耐高温，耐腐蚀，不吸水等优良特性，使用时油烟少，清洁又方便。

目前，市场上销售的不粘锅主要有两种涂层：特氟龙和陶瓷。

特氟龙：俗称“塑料王”，具有耐酸、耐碱、耐老化的特点。因其价格实惠，不粘效果好，市场上绝大多数不粘锅，都是选用此类涂层。

陶瓷：目前陶瓷涂层的技术还不太成熟，一般使用3个月到6个月左右的话涂层容易脱落，这也是陶瓷涂层没有广泛应用的原因。

那么重点来了，涂层掉了，到底有没有危害？这里给出的答案是肯定的，有危害！

因为特氟龙不粘锅在加热超过260°时，会产生化学物质变性。在超过340°时，化学物质会发生分解。涂层过度加热时，其释放的烟雾含有毒性，可能引起寒颤、头痛、发热和咳嗽等，长期吸入则会对身体造成更大健康危害。

那么如何正确使用不粘锅，延长它的寿命有什么方法吗？

由于不粘锅表面有涂料，所以尽量不要用铁铲这样的金属锅铲，容易划破表面涂层，平时也要避免像刀具这样的尖锐物体接触锅面。最好选用木质或耐热尼龙材料的锅铲来烹饪，延长不粘锅的使用寿命。

我们很多人习惯做完菜就马上洗锅，冷水放进热锅里“唰”的一声马上白烟四起，不粘锅可千万不要这样洗！受热胀冷缩影响，这样做会加速涂层的脱落，对锅造成损伤，切记等放凉了之后再用凉水洗才好。

不粘锅清洗的时候不要用外表坚硬的钢丝球清洗，会划伤不粘锅薄薄的涂层，表面粗糙的抹布最好也不要用了，用柔软的海绵软布擦洗就好。

总之一句话，不单只是康巴赫不粘锅的涂层掉了不能用，任何一款不粘锅的涂层掉了也最好不要使用，因为继续用的话，它会有害我们的健康。

再次感谢你的提问，希望我的回答对你有帮助。