魔芋豆腐怎么做好吃,酸菜炒魔芋豆腐怎么做好吃？

魔芋可是个好东西，是低热量魔芋豆腐怎么做好吃、低脂肪、高纤维的一种食物。魔芋含有多种氨基酸和矿物质，魔芋有活血化淤、解毒消肿、润肠通便、降血脂血糖的作用。但魔芋含有一定的毒素，所以不可以生吃，要经过加工以后，才可以食用。

酸菜炒魔芋是一道非常好吃的下饭菜，现在我们来看看它的具体做法：

酸菜炒魔芋豆腐备料：魔芋豆腐300克，切成条状薄片。

配菜：自家做的泡青菜100克，切成细条。没有也可以用其它的酸菜代替。

调料：姜蒜切成颗粒，干辣椒切成小段，一点花椒，味精。

烹饪制作1、锅里加入适量的清水，魔芋冷水下锅，加一点盐，水开以后煮大概五分钟，去除魔芋豆腐里面的食用碱味道，然后捞出备用。

2、锅里倒油，油烧热，倒入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。然后下入酸菜炒一下，最后倒入魔芋豆腐，大火翻炒入味，加入适量味精，美味既成。

这道菜要注意的是不要加盐，因为一般酸菜都比较咸，另外煮魔芋豆腐的时候，魔芋里面已经加了盐，基本上炒出来就有盐味了。如果口味重，吃的比较咸的朋友，起锅前先尝一尝味道，盐味不够，再酌情添加。

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