香炸肉丸做法大全
摘要【主料】3人份猪肉320克藕68克胡萝卜30克蘑菇28克鸡蛋1个淀粉18克白胡椒粉2克精盐3克花椒粉1克姜末少许【辅料】葱花适量步骤1把猪肉冲洗干净切块步骤2把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块步骤
【主料】3人份 猪肉320克 藕68克 胡萝卜30克 蘑菇28克 鸡蛋1个 淀粉18克 白胡椒粉2克 精盐3克 花椒粉1克 姜末少许 【辅料】 葱花适量
步骤1 
把猪肉冲洗干净切块
步骤2 
把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块
步骤3 
把切好的肉放入绞肉机
步骤4 
盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎
步骤5 
绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整
步骤6 
把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内，按住II键约持续10秒即可
步骤7 
把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入姜末和葱花
步骤8 
加入淀粉和鸡蛋，加入白胡椒粉、盐和花椒粉
步骤9 
用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲
步骤10 
带上手套，利用虎口挤出肉丸
步骤11 
用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅
步骤12 
锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可
