青椒炒肉片,辣椒炒肉和青椒肉丝有什么区别？

青椒炒肉的时候我青椒炒肉片，我青椒是切成块，青椒炒肉丝的时候，青椒切成丝。

青椒在北方吃得比较多，南方大多数人不习惯用它炒菜。

这里给大家分享一道家常青椒炒肉片。

食材：青椒、五花肉

配料：食用油、盐、鸡精、老抽、生抽

做法：

1、青椒洗净掰成块，五花肉切成薄片。

2、开中火，锅里放入适量食用油，加入五花肉翻炒至微微焦黄，加入老抽、生抽翻炒。

3、开大火，加入青椒翻炒至青椒表面起皮微焦，加入适量盐，最后加入鸡精，翻炒一下关火。好吃的青椒炒肉片就可以出锅了。

小窍门：

1、五花肉不需要用淀粉上浆，切好直接下锅。

2、炒菜过程中不加水。

菜品特色：

五花肉薄片煎得像是烤肉一样焦黄，青椒深绿爽脆，普通的食材，朴素的咸香口感，却好吃得停不下来，几天不吃会很想念。

青椒炒肉片的制作过程是怎样的？

青椒炒肉片的原材料有青椒250克，猪瘦肉100克。调料有酱油、白糖、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。

做法如下：

1将青椒去帝去子，洗净，辦成小块；猪瘦肉洗净，切片，放入碗里用水淀粉拌匀。

2锅内倒油烧热，将肉片倒入锅中，炒散，依次加入葱末、姜末、酱油，炒至肉变色时加入青椒片，翻炒均匀，闻到香味后淋一点水，放盐、白糖，待汤汁沸腾了，用剩下的水淀粉勾芡即可。

青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，其中的青椒富含维生素C,有利于增强孕妈妈免疫功能。

青椒炒肉片的做法是怎样的？

制作青椒炒肉片的原材料有：猪肉150克，青椒100克。 调料：生抽、白糖各5克，£3克， 水淀粉15克，葱、姜末各适制作方法：1.将青椒去蒂、子，洗净，切块；猪 肉切片，用一半水淀粉抓拌匀。2.坐锅热油，下入葱、姜末炒，放 入肉片煸炒，加人生抽，肉变色后， 放人青椒块，放盐、白糖、少许水， 汤汁沸腾后用水淀粉勾芡即可。巧变化:可将青椒换成红、黄彩 椒，成菜色洚更加好看；如果喜欢 吃辣，换成尖椒也可。