水稻是大米吗,稻种里面的米长出来的是米稻吗？

我是老肖水稻是大米吗，这个我知道，我种过多年的稻谷。

最近一段时间的农村是插秧的日子，秧苗是怎么来的呢？

这就要从谷种说起，经过上千年的变迁，稻谷从中国的最南方一直向北在发展。特别是近时期以袁老为首的农业科学家的科研、实践，我国的大米产量越来越好了。从而养活了许多的中国人，我们吃米的人都应该感谢他们和下田种地的农人。

现在农村很少有人自己做稻谷种子，都是直接买种子公司的成品。在撒谷种之前需要把田弄出部分地方育苗，这部分不需要淹水。

然后把买回来的种子用药水浸泡一段时间，再把种子撒在育苗田里。天冷的时候需要覆盖农膜，天热了要揭开。经过一个月左右，种子发芽长成秧苗。

这段时间就可以把秧苗从育苗田里移出插到水田里。再经过4个月左右秧苗成长到结出稻穗，稻穗里开始是水浆。再经过一个月左右的成长暴晒，水浆慢慢包浆成长为米。这个时候的稻穗变硬了就可以打谷子了。

我们四川这里只种一季，所以农人们把稻谷从根部割断，然后把谷子打出来了。这个时候的谷子再暴晒几天，把谷子里的米完全硬化，谷壳干燥易于存放。

最后谷子通过机器脱壳分离出大米和糠壳。这个过程大概需要6个月的时间，我们才能吃到做饭的大米。

以上就是老肖在四川农村种植大米的经历，地区不同可能种植时间和成熟时间不同。欢迎大家留言说说你们那种大米的经历。喜欢的朋友可以收藏转发，对老肖的关注点赞是对我的最大认可。

最后谢谢您阅读我的回答！

我们平时吃的大米是杂交水稻吗？

这里先说下，所有的商品水稻育种都是杂交产生的，都是杂交稻，但是狭义的杂交稻指的是袁隆平院士所以研发的和野生不育系杂交的高产水稻，以及开发的“三系”杂交体系。

一般来说，家庭所吃的大米并不多是袁隆平的杂交水稻，比如说：东北大米、西南的黑米、南方的香米等都是各地的品种。

早先为了解决的粮食问题，袁隆平及其所在研发中心主要关注点在水稻的产量上，至今也是如此，所以很多的杂交水稻品种（袁推广的，或者他的学生推广的）都有比较好的产量，但是作为生物一旦生长平衡被打破，长得太快，那么生长的质量也会有限制，所以很多的杂交水稻虽然产量大，价格便宜，但是米煮饭后很难吃。所以这样的大米很多出现在：食堂，小饭店，一些家庭条件不好的人家饭桌上，以及我国援助外国的粮食很多也是这类大米。

不过随着农业的研究发展，在注重产量的同时，好吃的大米品种越来越多的被研发出来。同时健康的，无污染的大米，也被推出来（水稻会吸收土壤中的重金属，Cd，As，Zn等，湖南即周边的水稻产区重金属危害一直是影响水稻品质的严峻问题）。