蒸米饭的做法,怎样才能蒸出一碗出色的米饭？

　煮米饭是一件很简单的事蒸米饭的做法，怎么把米饭煮的好吃，煮的香软？这个是有窍门，到底怎样做会更好吃呢?下面我介绍下

　　第一买米

买什么样的米做什么样的饭，好的米口感和普通的米是不一样的，不一定贵的米就能做出好饭，米粒饱满，要有自然香的味道，很多香米的香味是加工的。

第二洗米

　　洗米一定不要超过3次，次数多了，米的营养成分就会大量流失，这样蒸的米饭香味也会减少

　　第三泡米

　　先把米在冷水里浸泡40分钟。让米粒充分的吸收水分。

　　第四——水的比例

　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。很多电饭煲说明书上有米水比例

　　第五增香

只要在锅里加入少许盐和几滴油就可以。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

　　增香的三点：

　　1、加少量食盐、少许猪油，饭又软又松;

　　2、滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;

　　3、米饭做夹生了，往饭锅里倒点酒，再煮5分钟便成;